Chất dinh dưỡng vi lượng là những chất mà cơ thể tuy chỉ cần bổ sung một lượng nhỏ nhưng lại là thành phần không thể thiếu, đóng vai trò quan trọng việc duy trì sức khỏe. Vì vậy việc hấp thụ đầy đủ vi chất dinh dưỡng cần được chú trọng hơn dù là ở độ tuổi nào.

Bạn đang xem: Chất khoáng là gì

Chất dinh dưỡng vi lượng là các chất mà cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ (khoảng dưới 100 mg mỗi ngày) để hoàn thiện các chức năng sinh lý học và duy trì sức khỏe, nếu thiếu sẽ gây ra những hậu quả nghiêm trọng.

Các vi chất dinh dưỡng sẽ tham gia vào quá trình xây dựng nên các tế bào, các mô, hoạt động hô hấp, chuyển hóa cũng như bài tiết của tế bào, xây dựng nên hệ thống miễn dịch của cơ thể và nhiều hoạt động khác. Vi chất dinh dưỡng còn là thành phần chủ yếu để tạo nên các hormon, dịch tiêu hóa,… rất cần cho sự phát triển về thể chất và trí tuệ của trẻ nhỏ.

Có khoảng 90 loại vi chất dinh dưỡng khác nhau cần thiết cho cơ thể gồm cả các vitamin tan trong nước, vitamin tan trong chất béo và các khoáng chất như sắt, kẽm, iod,…

Xem thêm: Những Điều Cần Biết Về Green Juice Là Gì ? Nước Ép Rau Xanh Là Gì?

Vitamin tan trong nước gồm nhóm B và C:

Vitamin B3: thúc đẩy sản xuất năng lượng từ thực phẩmVitamin B5: tổng hợp axit béoVitamin B7: chuyển hóa axit béo, axit amin và glucoseVitamin B9: giúp tế bào phân chia thích hợp

Vitamin tan trong dầu (A, D, E, K):

Khoáng chất đa lượng:

Photpho: cấu trúc nên màng xương và tế bàoMagie: đóng góp vào hơn 300 phản ứng enzyme, bao gồm cả điều hòa huyết ápClorua: thường kết hợp với natri giúp duy trì cân bằng dịch cơ thể và tạo ra dịch vị dạ dàyKali: duy trì chất lỏng trong các tế bào, dẫn truyền chất thần kinh và chức năng cơ bắpLưu huỳnh: là một phần của mô sống tế bào, chứa trong các axit amin methionine và cysteine

Khoáng chất vi lượng:

Đồng: hình thành mô liên kết cũng như chức năng não và hệ thần kinh ổn địnhSelen: khoáng chất quan trọng cho tuyến giáp, hệ sinh dục, miễn dịch và chất chống oxy hóa

Các trường hợp thiếu các vi chất dinh dưỡng:

Thiếu vitamin D do thiếu ánh nắng mặt trời.Thiếu vitamin B12 gặp ở người ăn chay do không tiêu thụ thực phẩm có nguồn gốc động vật chứa vitamin này, người cao tuổi cũng có nguy cơ thiếu vitamin B12 do cơ thể giảm hấp thụ.Thiếu vitamin A: gặp ở phụ nữ và trẻ em tại các nước đang phát triển.Thiếu sắt: thường gặp ở trẻ nhỏ, phụ nữ đang hành kinh và người ăn chay.Thiếu canxi: thường gặp ở nữ giới trên 50 tuổi.

Các trường hợp ngộ độc nguyên tố vi lượng: Nếu bổ sung các chất dinh dưỡng vi lượng quá nhiều cũng có thể dẫn tới độc tính vi lượng. Ví dụ như khi dùng liều cao vitamin tan trong dầu (A, D, E, K) chúng sẽ tích trữ trong gan và các mô mỡ và không thể bài tiết ra khỏi cơ thể như vitamin tan trong nước, dễ gây dư thừa.

Để đăng ký khám và điều trị tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế vserpuhove.com, Quý Khách có thể liên hệ Hệ thống Y tế vserpuhove.com trên toàn quốc, hoặc đăng ký khám trực tuyến TẠI ĐÂY.

40.6K

Dịch vụ từ vserpuhove.com
Chủ đề: Khoáng chất Chất dinh dưỡng vi lượng Vitamin E vitamin A Vitamin C Vitamin B Vitamin D Dinh dưỡng