Thịt bò từ trước đến nay vẫn được coi là một trong những loại thịt hạng sang, vừa thơm ngon lại giàu dinh dưỡng. Trong thịt bò cũng sẽ được chia thành nhiều loại khác nhau như thăn bò, bắp bò hay phi lê .
Một trong những phần thịt ngon nhất của con bò phải kể đến phần nạm bò. Vậy nạm bò là phần gì và cách luộc nạm bò ngon hãy cùng Giúp Việc Tốt tìm hiểu và khám phá .

Cách luộc nạm bò ngon – Nạm bò là phần nào?

Nạm bò hay gầu bò là một trong những loại thịt ngon nhất trên khung hình con bò. Nạm bò không có mỡ mà có nhiều nạc và gân, ăn vừa ngon lại không bị ngán. Đây chính là phần thịt bên sườn của con bò và được chia làm ba loại nạm tùy theo vị trí đó là nạm sườn, nạm ( phần bụng ) và nạm ở phần bụng dịch gần về phía mông .

Nạm bò được chế biến thành nhiều cách khác nhau như sốt vang hay kho nhưng đơn giản nhất mà không kém phần thơm ngon chính là món nạm bò luộc.

Vậy cách luộc nạm bò ngon là gì?

Cách luộc nạm bò ngon – Cách chọn nạm bò ngon

Để triển khai thành công xuất sắc cách luộc nạm bò ngon cũng như những món ăn ngon khác từ nạm bò thì bạn phải biết cách chọn nạm bò sao cho ngon .
Bạn cần chọn những miếng cắt khúc, thịt còn tươi và không thấy có mùi không dễ chịu .

Bên cạnh đó, nếu bạn muốn miếng nạm bò có nhiều gân thì chọn phần gần vai còn muốn nhiều thịt, ăn mềm hơn thì chọn phần sát với bắp bò.

Khi mua về, bạn cũng cần khử mùi hôi để luộc nạm bò được ngon hơn bằng cách dùng rượu gạo và gừng cọ xát lên miếng thịt để hoàn toàn có thể vừa vô hiệu được mùi hôi, vừa vô hiệu được vi trùng, cho miếng nạm bò thơm ngon và sau đó rửa lại với nước sạch .

Cách luộc nạm bò ngon với mắm gừng

Nạm bò luộc mắm gừng là một món nhắm mê hoặc. Nạm bò được luộc trong nước mắm gừng vừa thơm ngon, vừa đậm đà lại thêm vị ngọt của thịt và dai giòn sần sật của gân sẽ là sự phối hợp hoàn hảo nhất .
Món ăn này được coi là một trong những cách luộc nạm bò ngon nhất .

Nguyên liệu cho cách luộc nạm bò ngon với mắm gừng

• Nạm bò : 400 – 500 gr
• Gừng tươi : 1 nhánh
• Sả : 2 – 3 nhánh
• Gia vị : muối, hạt tiêu, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, đường

Thực hiện cách luộc nạm bò ngon nhất với mắm gừng

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Nạm bò để nguyên cả khúc, khử mùi hôi với rượu gạo và nước gừng sau đó rửa sạch với nước
Ướp nạm bò cùng 1 thìa cafe muối, 2 thìa cafe hạt nêm, 1 thìa cafe hạt tiêu trong khoảng chừng 30 – 45 phút cho thịt ngấm đều gia vị
Cuộn nạm bò và buộc bằng chỉ hay dây lạt
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng dính

Sả rửa sạch, cắt khúc ngắn 2 – 3 cm, đập dập

Bước 2: Luộc nạm bò

Bắc nồi lên nhà bếp, cho 5 thìa canh nước mắm, 1 lít nước lọc, 5 thìa đường, gừng thái lát và sả vào cùng luộc
Đun sôi và khuấy đều
Khi nước sôi, bạn cho nạm bò vào luộc, khi sôi lại lần nữa thì bạn cho lửa vừa và luộc trong khoảng chừng 45 phút đến 1 tiếng ( chú ý quan tâm để không bị cạn nước )

Bạn dùng đũa chọc vào miếng thịt và thấy không có nước màu đỏ hồng chảy ra là lúc thịt đã chín

Vớt nạm bò ra cho ngay vào bát nước đá lạnh hoặc nếu có thời hạn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh .
Khi ăn, bạn bỏ dây buộc, thái miếng nạm bò thành những lát thịt mỏng mảnh

Bước 3: Trình bày và thưởng thức

Với 3 bước cực đơn thuần bạn đã triển khai xong xong cách luộc nạm bò ngon với mắm gừng. Đây là món ăn ngon lại lạ miệng, bạn hoàn toàn có thể vừa ăn với cơm lại vừa là món nhậu lai rai .
Chúc các bạn thành công xuất sắc !

Giúp Việc Tốt san sẻ đến bạn cách thiết kế xây dựng kỷ luật cho bản thân để thành công xuất sắc !

🌎 Kết nối với GiupViecTot.vn

👉 Website : https://globalizethis.org//
👉 Địa chỉ : Số 7, Ngõ 1 Nhân Hòa, Nhân Chính, TX Thanh Xuân, Thành Phố Hà Nội .
👉 hotline : 0397 898 670

👉Email: [email protected]

👉 Facebook : https://www.facebook.com/giupviectothanoi/
👉 Twitter : https://twitter.com/giupviectotvn
👉 Youtube : https://www.youtube.com/channel/UC4DQgLULiU3Zot_50fMFjhQ?view_as=subscribe