Có thể bạn chưa biết, loại bia được tiêu thụ nhiều nhất toàn thế giới được gọi là pale lager, có màu vàng rơm nhạt, ga mạnh, nhưng nồng độ cồn không cao. Trong những dòng pale lager, pilsner là loại rẻ nhất và thông dụng hơn cả. Hầu hết những tên tuổi lớn trên quốc tế đều sản xuất pale lager, từ tên thương hiệu nổi tiếng đến từ Nước Singapore là Tiger, cho đến Heineken, Budweiser, và Carlsberg .Vậy, đúng chuẩn thì lager khác gì so với bia thủ công bằng tay ? Cùng Nước Ta Craft Bia khám phá qua bài viết sau đây .

Hầu hết những tên tuổi lớn trên thế giới đều sản xuất pale lager, từ thương hiệu nổi tiếng đến từ Singapore là Tiger, cho đến Heineken, Budweiser, và Carlsberg.

Pale lager là gì?

Trước khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bia thủ công bằng tay, bạn cần phải biết được sự độc lạ giữa bia thủ công bằng tay, trong đó có những loại ale, so với những loại bia lager thường thì .Trang Ratebeer. com đã từng liệt kê một số ít đặc thù của những loại pale lager thường thấy, theo đó, pale lager là một loại bia có nồng độ cồn thấp, vào khoảng chừng 4-6 % ABV. Còn về sắc tố, pale lager có màu từ gần như trong suốt tới màu vàng sáng, như Heineken và Budweiser chính là những ví dụ nổi bật .

Pale lager là một loại bia có nồng độ cồn thấp, vào khoảng chừng 4-6 % ABV .Không giống mùi vị của những loại bia bằng tay thủ công, vị của hoa bia lẫn mạch nha đều không đậm đà. Độ mạnh của bia cũng không cao, và vị bia giữa những tên thương hiệu khác nhau cũng không quá độc lạ .

Có bao nhiêu loại lager?

Mặc dù pale lager là loại bia phổ biến nhất trên toàn thế giới, ít người biết rằng lager là một cụm từ bao quát hơn, dùng để chỉ chung cho ba loại bia: pale lager (nhẹ), amber lager (vừa), và dark lager (mạnh).

Trước khi bia lager được bán ra, nó phải được dữ gìn và bảo vệ ( để triển khai xong ) ở nhiệt độ lạnh trong một khoảng chừng thời hạn cố định và thắt chặt .Một trong những tiêu chuẩn tiên quyết của bia lager đó là phải ở nhiệt độ lạnh. Trước khi bia lager được bán ra, nó phải được dữ gìn và bảo vệ ( để hoàn thành xong ) ở nhiệt độ lạnh trong một khoảng chừng thời hạn cố định và thắt chặt. Nhiệt độ lạnh sẽ giúp toàn bộ nguyên vật liệu bên trong có đủ thời hạn hoà vào nhau để tạo ra thành phẩm sau cuối .

Vậy, lager có phải là bia thủ công không?

Câu vấn đáp hoàn toàn có thể là “ có ” hoặc “ không ”. Điều này phụ thuộc vào vào quy trình nấu bia, cũng như số lượng bia được nấu trong từng đợt. Định nghĩa của bia thủ công bằng tay là không được sản xuất với số lượng lớn, do đó nên những loại lager phổ cập như Stella Artois, Corona, và Carlsberg không phải là một loại bia bằng tay thủ công, mà là một mẫu sản phẩm sản xuất quy mô lớn .

Nếu bạn đang sống tại Nước Ta và muốn thưởng thức một loại bia thủ công bằng tay đúng điệu, hãy chọn pilsner thử xem .

Nếu bạn đã biết loại bia mà mình chọn là lager, hãy hỏi bartender về quy mô của nơi nấu bia để xác định đây có phải là bia thủ công hay không. Ngày nay có rất nhiều xưởng bia thủ công chuộng việc tập trung vào những loại bia độc đáo và khác lạ hơn, nhưng nếu bạn chỉ vừa bước chân vào thế giới bia thủ công, tốt hơn hết là nên chọn cho mình một ly dễ uống trước. Nếu bạn đang sống tại Việt Nam và muốn trải nghiệm một loại bia thủ công đúng điệu, hãy chọn pilsner thử xem.

Ba loại pilsner thủ công nên thử tại Việt Nam

1. Heart Of Darkness : Futile Purpose Cucumber Pilsner2. Rooster Beers : Pilsner3. East West Brewing Co : Pacific Pilsner