– Chất xơ: là một ngoại lệ, nó không cung cấp năng lượng trực tiếp nhưng sẽ nuôi các lợi khuẩn trong hệ tiêu hóa. Sử dụng các loại vi khuẩn này có thể sản xuất ra axit béo mà một số tế bào trong cơ thể sau đó chuyển hóa thành năng lượng

Carbs được phân làm 2 nhóm : simple carbs ( carbs đơn thuần ) và complex carbs ( carbs phức tạp ). Sự độc lạ từ 2 nhóm carbs này cũng sẽ quyết định hành động vận tốc chúng được tiêu hóa và hấp thụ. Việc hiểu sai một trong 2 nhóm carbs này, vô tình chỉ khiến cho chính sách nhà hàng thiếu lành mạnh và chẳng mang lại tác dụng gì. Do đó, khám phá ngay cách phân biệt giữa carbs tốt và carbs xấu từ hai loại carbs là ” simple carbs ” và ” complex carbs ” dưới đây để lựa chọn một chính sách nhà hàng khỏe mạnh mỗi ngày bạn nhé !

Simple Carbs ( carbs đơn thuần )

Đây không hẳn được gọi là loại carbs xấu, bởi nó nhờ vào vào nguồn dinh dưỡng bạn đang nhận được từ chúng. Giả dụ như những loại trái cây hay rau củ là nguồn thực phẩm tuyệt vời chứa nhiều vitamin và những khoáng chất thiết yếu cho sức khỏe thể chất, chúng có sẵn những loại đường tự nhiên chứ không phải được thêm vào .* Những loại carbs xấu :- Nước ngọt .- Kẹo .- Bánh ngọt, bánh quy .- Các loại nước trái cây .- Nước tăng lực .- Kem .

Chuyên gia cũng khuyên bạn thỉnh thoảng hãy ăn những loại carbs xấu này chứ không phải nạp chúng vào như thực phẩm cần bổ sung mỗi ngày.

Complex Carbs (carbs phức tạp)

Những loại carbs phức tạp này thường được coi là tốt vì khối lượng đường của chúng vào khung hình sẽ phải mất khá nhiều thời hạn để phá vỡ. Điều đó đồng nghĩa là bạn sẽ nhận được một khối lượng thấp hơn những loại đường khác đi vào theo một vận tốc không thay đổi trong suốt cả ngày .Các loại thực phẩm của complex carbs chứa nhiều vitamin, chất xơ và khoáng chất hơn simple carbs, như ngũ cốc nguyên hạt, bột mì nguyên chất, hạt Quinoa, gạo lứt, lúa mạch, ngô … Những loại thực phẩm này sẽ cung ứng chất dinh dưỡng nhiều hơn so với loại thực phẩm đã chế biến như gạo trắng, bánh mì, mì ống …* Những loại carbs tốt :- Rau củ .- Trái cây tươi .- Lúa mạch, hạt Quinoa …- Khoai tây, khoai lang .- Các loại đậu : đậu đen, đậu xanh, đậu lăng …

Khi cố gắng tìm hiểu một nguồn carbohydrates là tốt hay xấu thì nhớ kỹ điều này: Những loại thực phẩm chưa qua chế biến và vẫn còn giữ được chất xơ tự nhiên là những loại carbs tốt và ngược lại thì chúng là carbs xấu.

Điểm chốt lại : Carbs không phải xấu trọn vẹn. Cả hai loại : simple carbs ( carbs đơn thuần ) hay complex carbs ( carbs phức tạp ) là một phần của chính sách siêu thị nhà hàng lành mạnh. Chỉ cần biết lựa chọn loại carbs hài hòa và hợp lý trong chính sách ăn, xem xét mức độ đường và chất xơ tập trung chuyên sâu ở ngũ cốc, trái cây, rau củ … để nạp đủ nguồn nguồn năng lượng thiết yếu cho khung hình bạn mỗi ngày .

Nguồn: Everyday Health

Source: https://globalizethis.org/
Category: Hỏi Đáp