F and B hay F&B là từ bạn thường xuyên nhìn thấy, những lại chưa hiểu ý nghĩa của nó là gì? Hãy cùng indotech.vn tìm hiểu F and B là gì và vai trò của ngành F&B nhé.

You watching: F and b là gì

1. F and B là gì?

F and B hay thường được biết đến là F&B là viết tắt của cụm từ tiếng Anh “ Food and Beverage Service ”, có nghĩa là dịch vụ nhà hàng quán ăn và quầy uống .Trong khách sạn, F&B chính là bộ phận phân phối thức ăn và đồ uống cho thực khách. Ở những khách sạn lớn, bộ phận F&B còn tiếp đón những dịch vụ đi kèm như : tổ chức triển khai tiệc cưới, sinh nhật, liên hoan … theo nhu yếu của người mua .

Kinh doanh F&B là kinh doanh về ẩm thực nói chung. Trên thực tế, chúng ta thường bắt gặp bộ phận F&B trong các khách sạn và các đơn vị F&B kinh doanh độc lập bên ngoài (chính là các nhà hàng, bar, café, lounge, pub,…). Tuy vậy, với tính chất song hành F&B là food (đồ ăn) và beverage (đồ uống), thì trên thực tế thuật ngữ F&B thường được dùng trong các khách sạn nhiều hơn.

2. Vai trò của ngành F&B

Đáp ứng nhu cầu ăn uống của du khách

Vai trò tiên phong và quan trọng nhất của bộ phận F&B trong khách sạn là để thỏa mãn nhu cầu nhu yếu nhà hàng siêu thị của hành khách .Cùng với sự tăng trưởng của xã hội, nhu yếu của con người cũng ngày càng tăng, giờ đây khi đi du lịch, người mua thường tìm kiếm và lựa chọn những khách sạn hoàn toàn có thể phân phối tốt nhất nhu yếu của họ. Ngoài nhu yếu cho chỗ ở, ẩm thực ăn uống cũng là một nhu yếu mà hành khách rất chăm sóc .Bất kể người mua của bạn là ai, thuộc những tầng lớp nào, họ cũng luôn có nhu yếu nhà hàng và ngủ nghỉ. Khi đi du lịch, hành khách không chỉ muốn tận thưởng cảnh đẹp, thưởng thức mê hoặc mà còn muốn có những tích tắc thư giãn giải trí, nghỉ ngơi, tận thưởng đời sống .Nếu khách sạn của bạn hoàn toàn có thể mang đến cho người mua một khoảng trống siêu thị nhà hàng tuyệt vời với những món ăn truyền thống cuội nguồn của địa phương cũng như những món ăn phong phú từ Á đến Âu, chắc như đinh họ sẽ dùng bữa tại khách sạn thay vì phải tìm kiếm những nhà hàng quán ăn địa phương .

Nâng cao hình ảnh thương hiệu của khách sạn

F&B cũng là bộ phận góp thêm phần tạo nên tên thương hiệu cho những khách sạn. Nếu dịch vụ F&B của khách sạn có chất lượng tốt với những món ăn ngon và đồ uống tuyệt vời thì đó cũng là một trong những nguyên do kéo hành khách trở lại khách sạn của bạn vào lần sau .

Và chắc chắn họ cũng sẽ để lại những đánh giá tích cực về khách sạn của bạn trên các diễn đàn cũng như các website đánh giá du lịch trực tuyến. Điều này sẽ giúp nâng cao hình ảnh thương hiệu cho khách sạn của bạn.

See more: Hướng Dẫn Cách Xóa Ảnh Chia Sẻ Trên Facebook Với Hầu Hết Mọi Thiết Bị

Là nguồn quan trọng đóng góp vào tổng doanh thu của khách sạn

Theo báo cáo giải trình của nhiều khách sạn, dịch vụ F&B là nguồn mang lại lệch giá cao thứ 2 cho khách sạn, chỉ sau dịch vụ buồng phòng. Đó là nguyên do những khách sạn lúc bấy giờ ngày càng chú trọng hơn tới bộ phận F&B .Như đã nói ở trên, trong nhiều khách sạn, bộ phận F&B còn tiếp đón phân phối những dịch vụ tổ chức triển khai tiệc cưới, hội nghị … Đây cũng là nguồn thu khổng lồ cho những khách sạn .

Nhà hàng đa ẩm thực

Nhà hàng đa nhà hàng trong khách sạn đang là khuynh hướng mới nhất. Những nhà hàng quán ăn này Giao hàng những món ăn từ khắp những nơi trên quốc tế, làm cho thực đơn đủ tinh xảo tương thích với nhu yếu của cả những người muốn thử những món mới, cũng như những người muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức những món ăn địa phương .Các nhà hàng quán ăn đặc sản nổi tiếng hoặc nhà hàng quán ăn đa ẩm thực ăn uống như vậy làm tăng thêm sự hấp dẫn của khách sạn. Ngoài việc mang đến cho người mua một thưởng thức khác thường, nó còn lôi cuốn đám đông địa phương. Trong khi những nhà hàng quán ăn độc lập nhỏ hơn luôn luôn là tiêu chuẩn thì những nhà hàng quán ăn đa siêu thị nhà hàng trong khách sạn dần được người mua tiếp đón .

Quán bar

Các quán bar trong khách sạn không nhất thiết phải là một quán bar lớn với mọi loại đồ uống bạn hoàn toàn có thể tưởng tượng được. Ngay cả khi, quầy bar của bạn chỉ có những món đồ uống cơ bản, nó cũng sẽ nhận được một sự chăm sóc lớn. Rốt cuộc, người mua nào chẳng muốn thư giãn giải trí ngày qua ngày với một đồ uống tốt ?Nhiều quán bar của khách sạn lúc bấy giờ cũng hoạt động giải trí như một vũ trường hoặc những câu lạc bộ đêm vì vui chơi đang là một yếu tố rất được chăm sóc trong nghành nghề dịch vụ khách sạn lúc bấy giờ. Quầy bar của khách sạn đã trở thành nơi tổ chức triển khai những đêm nhạc DJ .Những khoảng trống này đặc biệt quan trọng quan trọng để khách sạn nhắm tiềm năng vào phân khúc người mua trẻ hơn – những người ưa thích tiệc tùng đến tận đêm khuya. Nếu khách sạn của bạn đang tạo ra một sự phối hợp tuyệt vời của âm nhạc, đồ uống và đồ ăn nhẹ, không có nguyên do gì những người trẻ tuổi sẽ không đến câu lạc bộ đêm của bạn để đi dạo .

Phòng tiệc

Phòng tiệc là một trong những hình thức F&B có lợi nhất trong một khách sạn. Cho dù bạn muốn tổ chức triển khai một bữa tiệc sinh nhật, một lễ kỷ niệm độc thân, hoặc tổ chức triển khai một cuộc họp của công ty, phòng tiệc đều cung ứng được nhu yếu .

Chúng có thể được chuyển đổi thành một phòng khiêu vũ vui vẻ hoặc một phòng họp nghiêm túc, tùy thuộc vào mục đích. Chúng cho phép cả khách du lịch cũng như người dân địa phương sử dụng rộng rãi không gian, tùy thuộc vào yêu cầu của họ.

Hình thức này đặc biệt thích hợp để tổ chức các đám cưới, bởi bên cạnh việc cung cấp thức ăn và đồ uống cho các vị khách dự tiệc, khách sạn cũng có thể cung cấp chỗ ở với mức giá hữu nghị cho những vị khách đến từ các nơi khác.

See more: Download Cossacks 3 Free Download (Complete Experience) &Raquo Steamunlocked

Trên đây là định nghĩa về F and B là gì, cũng như vai trò và những hình thức phổ cập thường thấy khi kinh doanh thương mại F&B trong khách sạn. Hy vọng những bạn đã hiểu rõ hơn về mô hình dịch vụ này .
Chuyên mục: Chuyên mục : Chia sẻ