Phương thức kinh doanh Franchising ngày càng trở nên phổ biến trong thời gian gần đây và được nhiều chuyên gia dự đoán sẽ trở thành trào lưu tăng trưởng mạnh mẽ. Tuy nhiên, Franchising bao gồm rất nhiều quy định và chính sách phức tạp. Bạn đã biết Franchising là gì? Cũng như các loại hình kinh doanh nhượng quyền trong nhà hàng, khách sạn chưa? Đọc ngay bài viết dưới đây để tìm hiểu nhé!

Franchising Là Gì?

Từ “ Franchise ” có nguồn gốc từ tiếng Pháp là “ Franc ” có nghĩa là “ không lấy phí ” – tự do. Theo từ điển Anh – Việt của Viện Ngôn ngữ học thì Franchise hay Franchising được hiểu là nhượng quyền kinh doanh thương mại. Đây là quy mô được cho phép cá thể, tổ chức triển khai chính thức được bán sản phẩm & hàng hóa hay dịch vụ của một công ty, doanh nghiệp của họ tại một khu vực đơn cử .

Franchising là phương thức kinh doanh mới đôi bên cùng có lợi. (Ảnh: Internet)

Franchising là nhượng quyền thương mại. Theo đó, doanh nghiệp bán tên thương hiệu ( Franchiser ) được cho phép doanh nghiệp khác mua lại tên thương hiệu của mình ( Franchisee ), đồng thời sử dụng sản xuất hay bán dịch vụ trên tên thương hiệu đó. Đổi lại doanh nghiệp mua tên thương hiệu phải trả cho bên bán một khoản phí sử dụng bản quyền hay chiết khấu % lệch giá trong khoảng chừng thời hạn nhất định do hai bên thỏa thuận hợp tác. Thông thường, những ngân sách góp vốn đầu tư hạ tầng, nhân lực do bên mua tên thương hiệu đảm nhiệm và bên bán tên thương hiệu chỉ chuyển giao quy mô kinh doanh thương mại, tương hỗ về tên thương hiệu, tiếp thị …Bên nhượng quyền phải bảo vệ cung ứng đúng, khá đầy đủ và tương hỗ tốt nhất bên nhận nhượng quyền. Ngược lại, bên nhận nhượng quyền phải bảo vệ thực thi đúng khuôn mẫu, phương pháp kinh doanh thương mại, quy trình tiến độ kinh doanh thương mại của bên nhượng quyền cung ứng .

Những Loại Hình Kinh Doanh Nhượng Quyền Trong Nhà Hàng

Nhượng quyền có tham gia quản lý (Management Franchise)

Trong nhượng quyền tham gia quản trị Management Franchise, bên nhượng quyền tương hỗ cung ứng người quản trị và điều hành doanh nghiệp ngoài việc chuyển nhượng ủy quyền sở hữu thương hiệu và quy mô, công thức kinh doanh thương mại .

Nhượng quyền mô hình kinh doanh toàn diện (Full Business Format Franchise)

Full Business Format Franchise mang tính hoàn thành xong hơn với nhu yếu từ hai bên. Bên nhượng quyền san sẻ và chuyển nhượng ủy quyền tối thiểu 4 loại mẫu sản phẩm cơ bản, gồm có :– Hệ thống : kế hoạch, quy mô, quá trình quản lý và vận hành được chuẩn hóa, chủ trương quản trị, cẩm nang quản lý, huấn luyện và đào tạo, tư vấn và tương hỗ mở bán khai trương, trấn áp, tương hỗ tiếp thị, quảng cáo .– Bí quyết tiến trình sản xuất, công nghệ tiên tiến, kinh doanh thương mại .– Hệ thống tên thương hiệu .– Sản phẩm, dịch vụ .Bên mua nhượng quyền có nghĩa vụ và trách nhiệm thanh toán giao dịch cho bên nhượng quyền hai khoản phí cơ bản : phí nhượng quyền bắt đầu ( up-front fee ) và phí hoạt động giải trí ( royalty fee ), thường được tính theo doanh thu bán định kỳ .

Những thương hiệu nổi tiếng áp dụng phương thức kinh doanh nhượng quyền.
(Ảnh: Internet)

Nhượng quyền có tham gia đầu tư vốn (Equity Franchise)

Equity Franchise có nghĩa là bên nhượng quyền tham gia vốn góp vốn đầu tư với tỉ lệ nhỏ dưới dạng liên kết kinh doanh để trực tiếp tham gia trấn áp mạng lưới hệ thống. Bên nhượng quyền hoàn toàn có thể tham gia vào Hội đồng quản trị của công ty mặc dầu số vốn tham gia góp phần chỉ chiếm tỉ lệ nhỏ .

Nhượng quyền mô hình kinh doanh không toàn diện (Non-Business Format Franchise)

Non-Business Format Franchise mang nguyên tắc quản trị tự do hơn, gồm có những trường hợp phổ cập như sau :– Nhượng quyền phân phối mẫu sản phẩm, dịch vụ ( Product Distribution Franchise )– Nhượng quyền công thức sản xuất loại sản phẩm và tiếp thị ( Marketing Franchise )– Nhượng quyền tên thương hiệu ( Brand Franchise / Trademark License )– Kinh doanh nhà hàng quán ăn, khách sạn nhượng quyền tên thương hiệu tại Nước Ta .Franchising nghành nhà hàng quán ăn, khách sạn tại Nước Ta ngày một thông dụng và được nhiều chủ góp vốn đầu tư đặc biệt quan trọng chăm sóc. Điển hình là những tên thương hiệu nhượng quyền được mua nhiều nhất lúc bấy giờ như Dunkin ’ Donuts, Domino’s Pizza, McDonald’s, Gongcha, KFC …

Mục Tiêu Của Franchising

Phương thức kinh doanh thương mại nhượng quyền giúp những chủ góp vốn đầu tư tiết kiệm chi phí thời hạn, không phải tốn nguồn lực vào việc set-up mặt phẳng hàng tháng, vắt óc tâm lý ý tưởng sáng tạo độc lạ hay tìm kiếm đội ngũ nhân sự đắc lực. Hơn nữa, với nổi tiếng vốn có từ tên thương hiệu của họ sẽ giúp nhiều chủ góp vốn đầu tư không phải chật vật, “ đau đầu ” tìm cách lôi cuốn người mua tiềm năng, tiếp cận đúng mực người mua tiềm năng .

Franchising đem đến nhiều lợi ích cho cả bên mua và bên bán nhượng quyền.
(Ảnh: Internet)

Tuy nhiên, 1 số ít tên thương hiệu kinh doanh thương mại nhà hàng quán ăn, khách sạn theo phương pháp Franchising yên cầu mức phí nhượng quyền rất cao. Ví dụ như tên thương hiệu Subway trong kinh doanh thương mại bánh mì kẹp thịt và salad đòi mức phí nhượng quyền lên đến 222.800 USD. Hay Domino’s Pizza trong kinh doanh thương mại bánh mì, pizza có mức phí nhượng quyền không hề nhỏ lên tới 415.100 USD .

CET hy vọng bài viết trên đây cung cấp thông tin hữu ích về Franchising là gì, mục tiêu của Franchising cũng như những loại hình kinh doanh nhượng quyền phổ biến trong kinh doanh nhà hàng, khách sạn. Đây là một phương thức kinh doanh rất phổ biến hiện nay. Nếu bạn đang công tác trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng, khách sạn thì tìm hiểu về Fanchising sẽ giúp ích rất nhiều trong quá trình triển khai nhượng quyền, cũng như hạn chế được các rủi ro của loại hình này.