Biên tập bởi Đoàn Huỳnh Bảo Duy

Đăng 7 tháng trước

32.033

Bếp hồng ngoại có kiểu dáng hiện đại, sang trọng và rất được ưa chuộng không thua gì so với bếp từ. Vậy bếp hồng ngoại là gì? Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại ra sao? Cùng Điện máy XANH tìm hiểu ngay nhé!

1Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là loại bếp hoạt động dựa theo nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại, nghĩa là dòng điện sẽ đốt nóng cuộn dây điện trở để tạo ra nhiệt, truyền đến mặt bếp và làm nóng đáy nồi, chảo để tiến hành nấu chín thức ăn.

Nhìn chung, bếp hồng ngoại không kén nồi như bếp từ, nên bạn hoàn toàn có thể dùng bất kỳ chảo, nồi được làm từ những vật liệu khác nhau để nấu chín thực phẩm .

2Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Cấu tạo bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại có cấu trúc khá đơn thuần, gồm có những bộ phận chính như sau :

Phần thân và đáy bếp

Phần thân bếp được làm bằng chất liệu thép có phủ sơn tĩnh điện chống gỉ sét, hạn chế trầy xước và có tác dụng bảo vệ tốt các bo mạch điện tử bên trong.

Ngoài ra, phần đáy bếp còn được lắp mạng lưới hệ thống quạt tản nhiệt để làm mát những vi mạch điện tử trong quy trình nấu và sau khi sử dụng bếp, nhằm mục đích lê dài độ bền của mẫu sản phẩm và giảm thiểu rủi ro tiềm ẩn cháy nổ .

Bộ vi mạch điện tử và mâm nhiệt

Phần lớn các sản phẩm bếp hồng ngoại trước đây thường sử dụng bóng đèn halogen hoặc sợi dây mayso có tuổi thọ dùng đến 2500 tiếng. Ngày nay, mâm nhiệt của bếp hồng ngoại sử dụng các sợi dây carbon siêu bền, được các chuyên gia kiểm định nên có tuổi thọ hoạt động lên đến 8000 tiếng (khoảng 21 năm).

Mặt kính

Phần lớn mặt kính trên bếp hồng ngoại đều được trang bị kính cường lực, tránh gây bỏng, không gây giật điện, có khả năng chống va đập và chịu nhiệt tốt lên đến 1000 độ C. Ngoài ra, tùy theo dòng sản phẩm mà khả năng kháng sốc nhiệt của bếp lên đến 800 độ C.

Nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại

Như Điện máy XANH đã san sẻ, bếp hồng ngoại có nguyên tắc hoạt động giải trí dựa theo bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại – thuộc bước sóng ánh sáng lớn nhất. Khi bếp được cấp nguồn điện, dòng điện sẽ chạy qua những mạch điện tử và thắp sáng những sợi dây carbon .
Lúc này, sợi dây sẽ mở màn nóng và tỏa nhiệt độ, đồng thời thấu kính quy tụ được lắp ráp bên trong mặt kính sẽ tập trung chuyên sâu nguồn năng lượng vào vòng tròn đỏ ( mâm nhiệt ) để thực thi truyền nhiệt làm nóng đáy nồi, chảo được đặt lên mặt bếp, nhờ đó mà nấu chín được thực phẩm .

3Ưu nhược điểm của bếp hồng ngoại

Bếp hồng ngoại được ưu thích không kém gì so với bếp gas và bếp từ, vì chiếm hữu những ưu và điểm yếu kém riêng như sau :

Ưu điểm của bếp hồng ngoại

Không kén nồi, chảo

Dù sử dụng vật liệu chảo, nồi thế nào như gang, inox, thủy tinh, nhôm, sứ, … thì bạn vẫn hoàn toàn có thể nấu chín thức ăn trên bếp hồng ngoại mà không hề kén chọn như bếp từ. Hơn nữa, khi chọn vật liệu của dụng cụ nấu như nhôm thì bạn bên chọn loại có độ dày đáy vừa phải, tránh quá mỏng mảnh vì dễ gây méo đáy nồi, chảo .

Tiết kiệm thời gian đun nấu

Tốc độ nấu chín thức ăn của bếp hồng ngoại nhanh hơn bếp gas khoảng chừng 50 %, nên chỉ trong khoảng chừng thời hạn ngắn là bạn hoàn toàn có thể chế biến ra được nhiều món ăn ngon, Giao hàng cho cả mái ấm gia đình .
Không những thế, bạn vẫn hoàn toàn có thể đặt nồi, chảo thức ăn nguyên trên bếp thêm vài phút, vì nhiệt lượng của mặt kính vẫn tỏa ra dù bạn đã tắt bếp. Lúc này, bạn hoàn toàn có thể tranh thủ làm nóng hoặc ninh hầm thức ăn thêm mà không cần phải lo lắng về việc tốn thêm điện năng .

Vệ sinh dễ dàng, tiện lợi

Bề mặt của bếp hồng ngoại được làm bằng kính cường lực nên bạn có thể lau chùi cũng như vệ sinh dễ dàng sau khi nấu nướng. Chỉ cần dùng khăn mềm và dung dịch tẩy rửa chuyên dụng (kể cả xà phòng có nồng độ chất tẩy nhẹ) là bạn có thể vệ sinh bếp một cách nhanh chóng.  

Đảm bảo an toàn cho người dùng

Bếp hồng ngoại không chỉ được phong cách thiết kế giúp cho việc nấu ăn diễn ra nhanh gọn, mà còn được trang bị thêm nhiều công dụng tiện ích khác giúp cho người dùng cảm thấy yên tâm hơn khi sử dụng, như chính sách cảnh báo nhắc nhở mặt bếp quá nóng, tự ngắt khi nóng quá tải, khóa trẻ nhỏ, …

Nhược điểm của bếp hồng ngoại

Tuy bếp hồng ngoại giúp cho việc làm nấu ăn trở nên thuận tiện hơn rất nhiều, nhưng loại bếp này cũng có một số ít điểm yếu kém hoàn toàn có thể kể đến như :

• Nhiệt lượng tỏa ra bên ngoài cao, có thể gây bỏng nếu như bạn vô tình tiếp xúc với mặt bếp. Vì thế, hãy chọn đáy nồi có kích thước vừa phải hoặc lớn hơn một chút so với vùng nấu bếp.
• Có thể gây chói mắt, khó chịu cho người nấu ăn.
• Vi mạch điện tử bên trong dễ hư hỏng do nhiệt tỏa ra lớn trong suốt quá trình nấu.
• Chưa tối ưu hóa về tiết kiệm năng lượng vì nhiệt lượng vẫn còn bị thất thoát ra bên ngoài khá cao trong suốt thời gian nấu.  

4Các loại bếp hồng ngoại

Dưới đây là một số ít loại bếp hồng ngoại mà bạn hoàn toàn có thể thấy tại những siêu thị nhà hàng cũng như những shop chuyên bán đồ gia dụng như :

Bếp hồng ngoại đơn

Bếp hồng ngoại đơn thường có hình chữ nhật nhỏ gọn và nhiều lúc có cả hình tròn trụ như bếp hồng ngoại đơn Sunhouse. Chức năng trên bếp khá đơn thuần và có một vùng nấu .

Bếp hồng ngoại đôi

Bếp hồng ngoại đôi có hai vùng nấu với đường kính giống nhau và được trang bị nhiều công dụng hơn so với bếp hồng ngoại đơn. Ngoài ra, nó cũng hoàn toàn có thể được chuyển dời tùy theo nhu yếu sử dụng của người dùng .

Bếp hồng ngoại 3 vùng nấu trở lên

Đối với bếp hồng ngoại từ 3 vùng nấu trở lên thường có những vùng nấu size lớn nhỏ khác nhau, phân phối nhu yếu chế biến nhiều món ăn cùng một lúc cũng như tiết kiệm ngân sách và chi phí thời hạn cho người nấu .

Bếp hồng ngoại âm

Bếp hồng ngoại âm được lắp ráp vị trí cố định và thắt chặt nên bạn không hề vận động và di chuyển. Kiểu bếp này góp thêm phần làm cho khoảng trống căn phòng nhà bếp trở nên sang trọng và quý phái và văn minh hơn rất nhiều .

Bếp từ hồng ngoại

Bếp từ hồng ngoại là loại bếp có vùng nấu dành cho bếp từ và vùng nấu dành cho bếp hồng ngoại. Vì thế, bạn hoàn toàn có thể thưởng thức được những ưu điểm vốn có của hai loại bếp này khi nấu ăn như vật liệu nồi chảo, thời hạn nấu nướng và điện năng tiêu thụ .

Với những san sẻ phía trên, kỳ vọng bạn đã biết thêm về bếp hồng ngoại là gì ? Cấu tạo và nguyên tắc hoạt động giải trí của bếp hồng ngoại thế nào. Vậy hãy đến ngay Điện máy XANH để chọn được mẫu bếp hồng ngoại vừa lòng nhất, bạn nhé !