Americano là một loại cafe được biến tấu từ espresso và có vị đắng nhẹ hơn. Hôm nay, phân mục Mẹo vào nhà bếp sẽ giúp bạn hiểu thêm về cafe Americano là gì cùng với nguồn gốc, cách pha americano đơn thuần và chuẩn nhất thế nào nhé !

1 Americano là gì? Nguồn gốc của cà phê Americano

Americano là gì?

Americano là một loại cafe espresso và có tên gọi khác là cafe American, đây là loại cafe truyền thống cuội nguồn của người Mỹ với vị đắng nhẹ hơn bằng cách pha loãng cafe espresso với nước sôi theo một tỷ suất nhất định .

Nguồn gốc của cà phê Americano

Tuy được biến tấu từ gốc cafe espresso ( bắt nguồn từ nước Ý ) nhưng Americano lại có nguồn gốc từ thói quen dùng cafe của người Mỹ. Nói một cách khác, tên gọi Americano xuất phát từ thói quen uống cafe của người lính Mỹ ở châu Âu vào Thế chiến thứ 2 .Những người lính thường sử dụng cafe sau những giờ tập luyện stress. Tuy nhiên, vị đắng của cafe espresso lại không hợp khẩu vị của họ, thậm chí còn loại cafe này trở thành nguyên do khiến cho nhiều người bị say, mất tập trung chuyên sâu hoặc bị chóng mặt .Chính cho nên vì thế, họ đã pha loãng espresso với nước sôi để giảm bớt vị đắng cũng như 1 số ít tính năng phụ của cafe sau khi họ uống, cách làm này tương thích với nhiều người lính Mỹ lúc bấy giờ. Dần dần, cafe Americano trở thành thức uống truyền thống cuội nguồn của người Mỹ .

2 Thành phần của một ly Americano

Để pha được một ly Americano, bạn cần phối hợp 1 shot ( khoảng chừng 25 – 30 ml ) cafe espresso với 30 – 470 ml nước sôi .Vì thế, thành phần của một ly Americano gồm có espresso và nước sôi nên vị đắng của cafe Americano giảm đi khá nhiều. Loại cafe này cũng thường hay bị nhầm lẫn với cafe Long Black – đây là loại cafe được pha giữa cafe espresso và nước sôi theo tỷ suất 1 : 1 .

3 Cách pha Americano

Không quá khó để bạn hoàn toàn có thể làm ra được tách cafe Americano, hãy thử vận dụng cách mà Điện máy XANH gợi ý dưới đây :

Chuẩn bị nguyên liệu và dụng cụ

• Hạt cà phê: 7 – 10gr (bạn cần mua thêm máy xay cà phê, hoặc nếu dùng bột cà phê xay sẵn thì không cần)
• Dụng cụ: Máy pha cafe espresso, máy xay cà phê (nếu dùng bột cà phê xay sẵn thì khỏi), ly tách, đường trắng,…

Các bước pha cà phê Americano

Bước 1: Dùng máy xay cà phê để tiến hành xay nhuyễn hạt cà phê có độ mịn vừa phải. Nếu dùng bột cà phê thì cần khoảng 7gr là được.

Bước 2: Cho bột cà phê vào bộ lọc porter, rồi dùng temper để nén bột cà phê với lực vừa phải.

Bước 3: Lắp bộ lọc porter (có chứa bột cà phê được nén) vào máy pha cà phê. Sau đó, bạn nhấn nút pha cà phê.

Bước 4: Đặt tách dưới vòi của bộ lọc porter để hứng lấy cà phê espresso.

Bước 5: Bạn cho vào cốc cà phê espresso thêm khoảng 30 – 70ml nước sôi tùy theo khẩu vị. Cuối cùng dùng muỗng hòa tan cà phê, vậy là bạn đã hoàn thành được tách cà phê American rồi đấy!

4 Các dạng thức, biến tấu và phiên bản mới của Americano

Giống như nhiều loại cafe khác, Americano cũng Open nhiều biến tấu và phiên bản mới tương thích với nhu yếu người uống hơn, như :

Các dạng thức của Americano

• Iced Americano: là loại cà phê được kết hợp giữ espresso với nước lạnh.
• Lungo Americano: là loại cà phê được chiết xuất từ cà phê espresso với thời gian lâu hơn (hơn 30 giây) nên thường có vị đắng đậm hơn so với gốc cà phê espresso.
• Crema Americano: là loại cà phê được chiết xuất từ cà phê espresso với thời gian dài hơn so với Lungo Americano.
• Cà phê Red Eye: là loại cà phê được chiết xuất từ cà phê espresso nhưng sử dụng nước lạnh để pha nên có thời gian nhỏ giọt khá lâu.

Cà phê iced Americano

Các biến tấu của Americano

Tùy theo sở trường thích nghi và hình thức uống, Americano được biến tấu theo nhiều dạng như :

• Được phục vụ theo 1 trong 2 hình thức là Americano đá hoặc Americano nóng.
• Americano có thể được cho thêm sữa không đường và váng sữa. Tỷ lệ có thể là 3 phần cà phê espresso, 1 phần sữa không đường và 1/2 váng sữa.
• Americano có 3 lớp: lớp 1 là cà phê espresso, lớp 2 là lòng đỏ trứng được đánh bông với một ít mật ong, và lớp 3 là lòng trắng trứng được đánh bông với đường.

Các phiên bản mới của Americano

Bạn hoàn toàn có thể phát hiện phiên bản mới của Americano theo thói quen của người dân sống tại những khu vực có sử dụng loại đồ uống này như :

America phong cách Anh Quốc

Người Anh rất thích vị béo của sữa nên cafe Americano được biến tấu khi cho thêm sữa tươi không đường và váng sữa .

Cà phê Americano trứng

Nhằm tăng thêm vị béo và hàm lượng chất dinh dưỡng, Americano đã được tích hợp chung với trứng. Cụ thể là được phân thành 3 tầng như Điện máy XANH vừa mới san sẻ phía trên. Có lẽ cho nên vì thế, mùi vị của cafe Americano trứng rất lạ miệng, tương thích dùng cho buổi sáng .

Cà phê Americano trứng

5 Cách phục vụ Americano

Với nhiều kiểu biến tấu tùy theo khẩu vị của mỗi người, bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức Americano dưới dạng cafe nóng hoặc lạnh. Bạn hoàn toàn có thể nhâm nhi vừa uống cafe vừa thao tác, học tập hoặc trò chuyện, mà không cần phải uống hết một lúc giống như cafe espresso .

Như vậy, bạn đã biết được thêm những thông tin tương quan đến Americano là gì cùng với nguồn gốc, cách pha Americano sao cho đơn thuần và chuẩn nhất rồi nhé. Chúc bạn có thời hạn vui tươi cùng với bè bạn qua những tách cafe Americano có vị đắng nhẹ vừa phải .Americano

https://vi.wikipedia.org/wiki/Caff%C3%A8_AmericanoNgày truy vấn : 29/11/2021Biên tập bởi Nguyễn Loan Minh Trang • Đăng 02/12/2021