Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực, thực phẩm

[ad_1]

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực, thực phẩm

Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực, thực phẩm

Câu 1:Gạo sau khi tách trấu gọi là gì ?

A. Tấm

B. Gạo cao cấp

Bạn đang đọc: Trắc nghiệm Công nghệ 10 Bài 44 (có đáp án): Chế biến lương thực, thực phẩm

C. Gạo lật ( gạo lức )
D. Gạo thường dùng
Hiển thị đáp án

Đáp án: C. Gạo lật (gạo lức)

Giải thích: Gạo sau khi tách trấu được gọi là Gạo lật (gạo lức) – SGK trang 134

Câu 2:Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là gì?

A. làm hạt gạo bóng, đẹp
B. làm sạch cám bao quanh hạt gạo
C. giúp dữ gìn và bảo vệ được tốt hơn
D. Cả A và C
Hiển thị đáp án

Đáp án: D. Cả A và C

Giải thích: Tác dụng của đánh bóng hạt gạo là làm hạt gạo bóng, đẹp và giúp bảo quản được tốt hơn – SGK trang 135

Câu 3:Thế nào là đánh bóng hạt gạo ?

A. Làm hạt gạo đẹp
B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạo
C. Giúp dữ gìn và bảo vệ tốt hơn
D. Làm sạch trấu dính trên hạt gạo
Hiển thị đáp án

Đáp án: B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạo

Giải thích: Đánh bóng hạt gạo là làm sạch cám bao quanh hạt gạo – SGK trang 135

Câu 4: Thế nào là xát trắng hạt gạo?

A. Làm hạt gạo trắng, đẹp
B. Làm sạch cám bao quanh hạt gạo
C. Làm sạch vỏ cám bao quanh hạt gạo
D. Làm sạch trấu dính trên hạt gạo
Hiển thị đáp án

Đáp án: C. Làm sạch vỏ cám bao quanh hạt gạo

Giải thích: Xát trắng hạt gạo là: làm sạch vỏ cám bao quanh hạt gạo – SGK trang 135

Câu 5: Gạo tấm là gì?

A. Gạo được chế biến theo chiêu thức truyền thống cuội nguồn
B. Hạt gạo bị gãy khi chế biến
C. Gạo lức được chuyển sang tiến trình chế biến đặc biệt quan trọng
D. Gạo và cám trộn chung với nhau
Hiển thị đáp án

Đáp án: B. Hạt gạo bị gãy khi chế biến

Giải thích: Gạo tấm là: Hạt gạo bị gãy khi chế biến – SGK trang 135

Câu 6: Bước tiếp theo của bước ‘làm sạch’ trong quy trình chế biến tinh bột sắn là

A. nghiền
B. làm khô
C. đóng gói

D. tách bã

Xem thêm: tượng phật in English – Vietnamese-English Dictionary | Glosbe

Hiển thị đáp án

Đáp án: A. nghiền

Giải thích:Bước tiếp theo của bước ‘làm sạch’ trong quy trình chế biến tinh bột sắn là nghiền – SGK trang 136

Câu 7: Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng là

A. làm chín loại sản phẩm
B. làm mất hoạt tính những loại enzim
C. hủy hoại vi trùng
D. thanh trùng
Hiển thị đáp án

Đáp án: B. làm mất hoạt tính các loại enzim

Giải thích: Trong quy trình chế biến rau quả theo phương pháp đóng hộp bước ‘xử lí nhiệt’ có tác dụng là làm mất hoạt tính các loại enzim – SGK trang 136

Câu 8:Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm mấy bước?

A. 13
B. 12
C. 14
D. 11
Hiển thị đáp án

Đáp án: A. 13

Giải thích: Quy trình công nghệ chế biến rau, quả theo phương pháp đóng hộp gồm 13 bước – SGK trang 136

Câu 9: Quy trình chế biến gạo từ thóc gồm mấy bước?

A. 8
B. 7
C. 5
D. 6
Hiển thị đáp án

Đáp án: B. 7

Giải thích: Quy trình chế biến gạo từ thóc gồm 7 bước – SGK trang 134

Câu 10: Phương pháp chế biến nào sau đây không phải chế biến rau, quả:

A. Đóng hộp
B. Sấy khô
C. Chế biến tinh bột
D. Muối chua
Hiển thị đáp án

Đáp án: C. Chế biến tinh bột

Giải thích: Phương pháp chế biến không phải chế biến rau, quả là: Chế biến tinh bột – SGK trang 136

Xem thêm những bài Lý thuyết và câu hỏi trắc nghiệm Công nghệ lớp 10 có đáp án hay khác :

Giới thiệu kênh Youtube VietJack

Ngân hàng trắc nghiệm lớp 10 tại khoahoc.vietjack.com

Đã có app VietJack trên điện thoại thông minh, giải bài tập SGK, SBT Soạn văn, Văn mẫu, Thi trực tuyến, Bài giảng …. không lấy phí. Tải ngay ứng dụng trên Android và iOS .

Nhóm học tập facebook miễn phí cho teen 2k6: fb.com/groups/hoctap2k6/

Theo dõi chúng tôi miễn phí trên mạng xã hội facebook và youtube:

Xem thêm: Miso – Wikipedia tiếng Việt

Theo dõi chúng tôi không tính tiền trên mạng xã hội facebook và youtube :

Nếu thấy hay, hãy động viên và chia sẻ nhé! Các bình luận không phù hợp với nội quy bình luận trang web sẽ bị cấm bình luận vĩnh viễn.

ly-thuyet-trac-nghiem-cong-nghe-10.jsp

[ad_2]

Related Posts

Trò Anh hùng chiến loạn 3

[ad_1] Anh hùng chiến loạn 3 là một phiên bản, gần như là hoàn hảo và được anh em game thủ đánh giá nhiệt tình cũng như…

Trò chơi anh hùng chiến loạn

[ad_1] Anh hùng chiến loạn một trong những dòng game, một trong chơi cuốn hút không chỉ anh em trong nước mà còn có anh em game…

Trò Anh hùng chiến loạn 2

[ad_1] Anh hùng chiến loạn 2 là một phiên bản mới, một trong những phiên bản mà rất rất nhiều người chơi theo đuổi dòng game này…

Trò chơi Ninja bí ẩn

[ad_1] Ninja bí ẩn là dòng game hành động, nói về một nữ Ninja có tên Akane với những màn đánh nhau vô cùng hấp dẫn và…

Game Săn trứng vàng: Tommy Vs Birds

[ad_1] Săn trứng vàng là một trò chơi, thuộc về dòng bắn súng tọa độ trong việc ngắm và bắn những cành cây, chim, … làm bất…

Trò chơi chọc phá cô y tá

[ad_1] Game Chọc phá y tá là trò chơi, thể hiện sự lém lĩnh và sự tinh nghịch của các bạn cho dù ở bất kỳ nơi…

Leave a Reply