Nhắc đến sâm, nhiều người thường hay liên tưởng đến hồng sâm, nhân sâm từ xứ sở kim chi. Tuy nhiên, tại Việt Nam ta cũng có một loại sâm cực kỳ quý, xếp vào loại nhân sâm thứ 20 được tìm thấy trên thế giới, đó chính là củ sâm Ngọc Linh.

Bài viết bên dưới sẽ lý giải lý do vì sao loại sâm này lại được gọi là “thần dược” cho sức khỏe!

Sâm Ngọc Linh là gì và được trồng ở đâu?

Nhiều thông tin cho rằng, trước khi được tìm thấy, củ sâm Ngọc Linh đã được đồng bào dân tộc thiểu số sống tại khu vực Trung Trung Bộ sử dụng để chữa bệnh.

Sâm ngọc linh là gì?

Sâm Ngọc Linh (tên khoa học: Panax vietnamensis) thuộc Họ Cuồng Cuồng (Araliaceae) là một loại sâm quý hiếm được các nhà khoa học phát hiện vào năm 1973 tại vùng núi Ngọc Linh, tỉnh Kon Tum.

Sâm Ngọc Linh được đánh giá là 1 trong 5 loại sâm tốt nhất thế giới. Hiện mọc tập trung ở miền Trung Việt Nam, chủ yếu thuộc huyện Đăk Tô tỉnh Kon Tum, huyện Nam Trà My tỉnh Quảng Nam.

Sâm Ngọc Linh được đánh giá là 1 trong 5 loại sâm tốt nhất thế giới.

Vị trí địa lý

Để củ sâm Ngọc Linh phát triển tốt thì vùng đất trồng sâm cũng phải có điều kiện đặc thù với thiên nhiên thuận lợi nhất. Bởi đặc tính của sâm chỉ mọc trên tầng thảm mục, không mọc dưới đất. Thảm mục càng dày, sâm càng tốt.

Do đó, dưới những tán rừng nguyên sinh quanh đỉnh núi Ngọc Linh thuộc địa phận 3 huyện: Nam Trà My (Quảng Nam), Đắk Glei và Tu Mơ Rông (Kon Tum) chính là nơi sâm sinh trưởng.

Theo tọa độ địa lý, vùng trồng sâm nằm trong khoảng từ 14° 44’ đến 15° 13’ vĩ độ Bắc và từ 107° 45’ đến 108° 10’ kinh độ Đông, đây cũng là giới hạn xa nhất về phía Nam (trong khoảng 15° vĩ Bắc) của bản đồ phân bố chi Panax L. trên thế giới.

Điều kiện địa hình

Núi Ngọc Linh chạy theo hướng Tây Bắc – Đông Nam bắt đầu từ ngọn núi Ngọk Lum Heo, núi Mường Hoong, Ngọc Linh, Ngọc Krinh, Ngọk Tem, Ngọk Roo với độ cao trung bình khoảng 800 – 2.600 m. Đỉnh núi cao nhất là đỉnh Ngọc Linh (2.598 m), Ngọk Tu Măng (1.994 m), Ngọk Puôk (2.370 m), Ngọk Păng (2.378 m).

Vì thế, củ sâm Ngọc Linh thường phân bổ ở độ cao từ 1.200m trở lên (có tài liệu cho rằng sâm Ngọc Linh còn được tìm thấy ở độ cao khoảng 1.500m), đạt mật độ cao nhất ở khoảng từ 1.700 – 2.000m dưới tán rừng già.

Củ sâm Ngọc Linh thường phân bổ ở độ cao từ 1.200m trở lên.

Đặc điểm khí hậu

Sâm Ngọc Linh thích hợp phát triển với nhiệt độ ban ngày từ 20°C – 25°C, ban đêm 15°C – 18°C. Sâm Ngọc Linh có thể sống rất lâu, thậm chí trên 100 năm, sinh trưởng khá chậm.

Với sự giao thoa giữa hai khối không khí Đông Bắc và Tây Nam nên tổng lượng mưa trung bình năm của vùng sâm là từ 2.600 – 3.200 mm. Tổng lượng bốc hơi trung bình năm từ 670 – 770 mm. Độ ẩm trung bình từ 85,5 – 87,5%.

Bên cạnh đó, khí hậu cũng mang nhiều nét đặc thù riêng biệt, từ khí hậu nhiệt đới ẩm đến khí hậu á nhiệt đới vùng núi cao. Địa hình phức tạp, phân cách mạnh, nhiều vùng núi cao hiểm trở và các thung lũng hẹp sâu nên quần thể thực vật cũng rất phong phú và bao gồm nhiều chủng loại khác nhau.

Tại sao Sâm Ngọc Linh lại được gọi là thần dược?

Theo kết quả nghiên cứu từ năm 1978 của Bộ Y tế Việt Nam, củ sâm Ngọc Linh chứa 26 hợp chất saponin có cấu trúc hóa học thông dụng và 24 saponin có cấu trúc mới không có trong các loại sâm khác, trong khi sâm Triều Tiên có khoảng 25 saponin.

Năm 2007, theo tiến sĩ Nguyễn Bá Hoạt – cán bộ Viện Dược liệu thì về mặt hoá học, sâm Ngọc Linh đã phân lập được 52 saponin trong thân, rễ, lá. Điều đó chứng minh rằng, sâm Ngọc Linh chính là một trong những loại sâm quý hiếm có hàm lượng saponin nhiều nhất thế giới.

Ngoài ra, sâm Ngọc Linh còn có chứa 18 nguyên tố vi lượng, vitamin E, B2, B12… và 16 tổ hợp axit amin… Vì thế, sâm Ngọc Linh còn được gọi là “thần dược” bồi bổ sức khỏe.

Sâm Ngọc Linh còn được gọi là “thần dược” bồi bổ sức khỏe.

Các tác dụng của sâm Ngọc Linh gồm:

• Giảm căng thẳng, trầm cảm kéo dài.
• Tăng cường khả năng miễn dịch, chống oxi hóa.
• Hỗ trợ và phòng ngừa bệnh ung thư.
• Kích thích sự lưu thông máu, giảm hàm lượng cholesterol trong máu.
• Ổn định đường huyết và ngăn ngừa các bệnh về tim mạch, huyết áp.

Hướng dẫn ngâm rượu củ Sâm Ngọc Linh chữa bệnh

Củ sâm Ngọc Linh dùng để ngâm rượu nên chọn những củ có độ tuổi càng cao càng tốt, nếu được thì nên dùng sâm 10 năm tuổi sẽ đảm bảo hàm lượng dưỡng chất cao nhất.

Sau đây là các bước ngâm rượu sâm Ngọc Linh:

• Bước 1: Rửa sạch củ sâm dưới vòi nước hoặc máy rửa chuyên dụng để loại bỏ hết tạp chất. Lưu ý nên thực hiện một cách nhẹ nhàng, cẩn thận để không làm trầy xước hay đứt rễ sâm.
• Bước 2: Phơi sâm ráo nước hoàn toàn trước khi đưa vào bình để không ảnh hưởng chất lượng rượu.
• Bước 3: Xếp củ theo chiều dọc bình thủy tinh/bình sành sứ.
• Bước 4: Khi thấy củ sâm đã được đặt cẩn thận và cân đối thì từ từ đổ rượu (nồng độ 35 – 38 độ) vào cho tới khi ngập toàn bộ củ sâm. Kế tiếp, đậy nắp thật kín để không khí không lọt vào và bảo quản ở nơi khô ráo, tránh bị ánh nắng chiếu trực tiếp.

Củ sâm Ngọc Linh dùng để ngâm rượu nên chọn những củ có độ tuổi càng cao càng tốt.

Thời gian ngâm tối thiểu là 3 tháng. Tuy nhiên, rượu ngâm càng lâu thì dược chất càng ngấm ra được hết. Lúc đó, rượu càng ngon, đậm đà và mang lại hiệu quả cao.

Củ sâm Ngọc Linh đã được chứng minh về tác dụng và vai trò của nó trong việc bồi bổ cơ thể và tăng cường sức đề kháng. Chính vì vậy, nếu bạn đang cần tìm một loại sản phẩm cho sức khỏe, đừng bỏ qua sâm Ngọc Linh nhé!

Hiện nay có rất nhiều nơi phân phối sâm Ngọc Linh nhưng không phải địa chỉ nào cũng chất lượng với giá thành hợp lý. Để tránh tình trạng mua phải hàng giả, bạn có thể liên hệ với MHG – đơn vị trồng và cung cấp những củ sâm đạt chuẩn. Chúng tôi cam kết mỗi một sản phẩm sâm Ngọc Linh ra đời và đến tay khách hàng đều là sản phẩm có xuất xứ, nguồn gốc rõ ràng và đạt tiêu chuẩn chất lượng cao.

CÔNG TY CỔ PHẦN TẬP ĐOÀN MỸ HẠNH

Office: 39 Nguyễn Quốc Trị, Trung Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội

Tel: 0243.55.77777

Hotline Sâm Ngọc Linh: 082.511.66.88