Hỏi đáp

Straight Up Là Gì – What Does Straight Up Mean

“Cho tôi một ly Whisky kiểu neat!” – “Một Vokda kiểu up nhé!”… là kiểu order thường gặp của thực khách cho loại rượu mạnh mà họ muốn. Là nhân viên nhà hàng (phục vụ hay Bartender), hành khách cần xác định xem phục vụ rượu mạnh theo kiểu neat, up là gì để hoàn thành chính xác yêu cầu của khách hàng. Bài viết hôm nay của thienmaonline.vn sẽ cùng hành khách tìm hiểu rõ điều này…

*

hành khách đã biết phục vụ rượu mạnh kiểu Neat, Up hay Straight up là gì?

Tồn tại ko ít những định nghĩa liên quan tới cách phục vụ rượu mạnh trong quán bar, pub, nhà hàng, khách sạn mang tính mơ hồ và nhầm lẫn. Tuy nhiên, hiểu rõ một cách đơn thuần nhất, sự khác nhau giữa phục vụ rượu theo kiểu neat và up (hay straight up) chính là uống lạnh hoặc ko. yếu tố ra sao, mời hành khách tham khảo phần dưới đây của bài viết!

Phục vụ rượu mạnh kiểu Neat là gì?

Neat dịch sang tiếng Việt mang nghĩa là nguyên chất, tức ko mang sự pha trộn.

hành khách đang xem: Straight up là gì

Như vậy, lúc thực khách yêu cầu một ly rượu mạnh kiểu neat, nghĩa là họ cần được phục vụ đúng loại rượu đó nhưng ko tất nhiên đá hoặc ko mang sự pha trộn với bất kỳ thứ gì khác (rượu hoặc nước khoáng).

lúc phục vụ rượu mạnh kiểu neat, Bartender chỉ cần đổ trực tiếp rượu từ chai vào ly, ko đá, ko lắc, khuấy hay cho thêm bất kỳ thành phần tạo hương và trang trí nào khác lên ly rồichuyển cho nhân viên phục vụ mang ra cho khách.

Whisky và Brandy là 2 loại rượu mạnh thường được yêu cầu phục vụ neat nhất vì chúng rất thích hợp để thưởng thức ở nhiệt độ phòng.

Xem thêm: – ‎minion Rush Trên App Store

*

Phục vụ rượu mạnh kiểu Neat là rượu được phục vụ ko đá và ko bị pha trộn

Phục vụ rượu mạnh kiểu Up là gì?

Ngược lại với neat, phục vụ rượu mạnh kiểu up (hay straight up) là hình thức phục vụ mà thức uống được làm lạnh hoặc phục vụ kèm với đá (lắc hoặc xoay) rồi đổ vào ly. Kiểu phục vụ này cũng phổ biến trong pha chế cocktail.

Bartender mang thể cho chỉ loại rượu mạnh được yêu cầu phục vụ kèm với đá rồi lắc trong bình shaker/ khuấy cùng đá bằng thìa để tạo độ lạnh rồi đổ ra ly lạnh qua strainer (dụng cụ lọc) để loại bỏ những viên đá; hoặc pha trộn cùng với một số nguyên liệu khác theo công thức. Lúc này, loại rượu mạnh đóng vai trò là rượu nền. mang thể trang trí thêm cho ly phục vụ bằng một số nguyên liệu như lát dưa chuột, lát chanh, quả ô liu hay thảo mộc…

Hầu hết những thức uống martinis là ví dụ điển hình cho kiểu phục vụ up (hay straight up). Ngoài ra còn mang Tequila, Vodka cũng được phục vụ lạnh.

*

Phục vụ rượu mạnh kiểu Up là rượu được làm lạnh để phục vụ hoặc phục vụ kèm đá

Phục vụ rượu mạnh kiểu On the rocks là gì?

Ngoài ra, tồn tại một kiểu phục vụ rượu mạnh được ưa chuộng khác đó chính là On the rocks – đá được để sẵn vào ly và đồ uống được đổ thẳng từ trong chai lên trên đá

Whisky cũng là loại rượu mạnh thường phục vụ theo kiểu này.

Xem thêm: Invoice Là Gì – những Loại Hóa đơn Invoice

*

Phục vụ rượu mạnh kiểu On the rocks là rượu được đổ thẳng vào ly mang đá sẵn, tức rót rượu lên đá

Nắm vững những thuật ngữ vừa nêu lúc phục vụ rượu mạnh trong nhà hàng, khách sạn giúp Bartender lẫn nhân viên phục vụ khẳng định sự giỏi trong việc làm; đảm bảo hoàn thành nhanh và chính xác mọi yêu cầu từ khách (nhất là nhân sự mới vào nghề). trông mong bài viết hôm nay của thienmaonline.vn sẽ hữu ích, cung cấp thêm lượng kiến thức chuyên ngành tư vấn đắc lực cho việc làm của những ứng viên tìm việc Bartender hay phục vụ nhà hàng trong tương lai.

Chuyên mục: Hỏi Đáp


Nguồn : Sưu tầm

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button