Những thuật ngữ tiếng Anh chuyên ngành rượu vang7. Tiếng Anh chuyên ngành rượu vang pha chế

hành khách đang xem: Rượu vang tiếng anh là gì

Những thuật ngữ tiếng Anh chuyên ngành rượu vang

Tiếng Anh chuyên ngành rượu vang ngày càng phát triển mạnh mẽ và phổ biến. mục tiêu khách hàng mà những nhà pha chế gặp hàng ngày mang rất nhiều người nước ngoài. Nơi làm việc của họ được quan tâm là những quán cà phê, quán bar, nhà hàng,…những nơi vui chơi với lượng du khách nước ngoài đông đảo. Chính vì thế mà việc sử dụng tiếng Anh chuyên ngành rượu vang sẽ rất mang lợi lúc giao tiếp cũng như tiếp cận những kiến thức chuyên sâu về chuyên ngành này.

 Hôm nay, bài viết sẽ chia sẻ với những hành khách tiếng Anh chuyên ngành pha chế, những thuật ngữ trong bartender cũng như dụng cụ bartender tiếng Anh ngay trong bài viết này.

một. Từ vựng về cấu trúc rượu vang

Để trở thành một chuyên gia rượu vang hành khách cần phải mang vốn từ vựng tiếng Anh chuyên ngành

Tiếng Anh chuyên ngành rượu vang là kiến thức giúp hành khách trở thành một chuyên gia bartender. Trước tiên hành khách cần phải nắm rõ những từ vựng dưới đây:

Angular: rượu thô ráp, góc cạnh

Austere: vang chát gắt, khó uống

Complex: rượu mang nhiều hương vị thú vị, quyến rũ

Concentrated: rượu vang mang hương vị hoa quả đậm đà, vị chát tanin và vị acid trung bình

Cliff-Edge: mùi vị rượu biến mất nhanh chóng

Delicate: rượu vang mang cấu trúc nhẹ nhàng, tươi mới

Dense: vang mang hương vị hoa quả đậm đà, nồng độ tannin trung bình

Extrated: rượu mang màu sắc và hương vị đậm đà hơn hầu hết những chai vang cùng loại

Elegant: rượu vang nhẹ nhàng nhưng nồng độ acid cao

Finesse: rượu vang mang độ cân bằng kết hợp giữa vị acid và tannin

Fat: rượu vang mang mùi hoa quả đậm nét nhưng ko mang vị acid hay vị tannin

Firm: rượu vang mang nồng độ tannin cao, gây cảm giác khô miệng

Full-Bodied: rượu vang mang hương vị mạnh, đậm đà

Hollow: rượu vang nhạt, vô vị

Mellow: loại rượu vang ko mang điểm gì đặc sắc

Light-Bodied: rượu vang mang nồng độ dịu nhẹ

Opulent: loại rượu đậm đà mang vị chát tanin mượt mà và mang nồng độ acid thấp

Polished: rượu vang ngon

Powerful: rượu vang mang phong cách mạnh mẽ

Short: rượu vang mang dư vị ngắn

2. Tiếng Anh chuyên ngành pha chế về phong cách rượu vang

Pha chế rượu vang cũng mang hẳn một chuyên ngành riêng

Barnyard: rượu vang mang mùi nông trại, đồng quê

Accessible: rượu vang mang thể “lấy lòng” nhiều người

Coarse: rượu vang thô nháp

Clean: rượu vang ko mang lẫn mùi khoáng chất hay mùi hỏng

Earthy: rượu vang mang mùi khoáng chất

Leathery: rượu vang mang mùi len

Fleshy: rượu vang mang lẫn mùi hoa quả và mùi thịt

Musky: rượu vang rất nặng mùi musk ox

Smokey: vang mang lẫn mùi khói

Refined: rượu vang mang mùi vị rất thanh thoát

3.Từ vựng thành phần chất tannin 

mang rất nhiều từ vựng về thành phần chất tannin

Angular: mang độ chát tannin góc cạnh

Aggressive: nồng độ tannin cao, át hết những hương vị khác

Bitter: mang vị khó uống, chát gắt gao, đắng hậu vị

Chocolate: mang vị tannin mịn màng, ít vị cay tê

Chewy: những loại rượu mang vị tannin kết hợp, hương vị lan tỏa trong vòm miệng

Firm: rượu vang mang vị tannin trẻ, mịn màng

Flabby: rượu vang mang vị tannin thấp hương vị rượu nhạt thếch

Harsh: vị chát tanin mang thể làm khô miệng

Grippy: chất tanin đọng lại trong miệng rất lâu

Leathery: mang hương vị phổ biến nhưng chất tanin cao, hương vị này thường mang ở những loại rượu vang cũ

Muscular: chất tanin sắc nét, được tiêu dùng để miêu tả rượu vang trẻ

Mellow: rượu mang vị tanin thấp hoặc ko mang tanin

Opulent: rượu vang mang vị hoa quả đậm hơn so với vị chát tanin

Powerful: rượu mang độ chát tanin vừa đủ

Rigid: chất chát tannin gắt gao trong vòm họng

Round: rượu ko mang vị cay, nhưng mang vị tanin mượt mà

Smooth: vang mang vị tanin kết hợp

Silky: rượu vang đậm đà, ít vị cay tê, vị tanin mượt mà

Supple: vị chát tanin kết hợp

4.Từ vựng về tính axit của rượu

Tính axit đóng vai trò rất trọng yếu, quyết định hương vị rượu vang

Austere = Astringent: rượu vang mang vị tannin và vị axit gắt 

Edgy: đậm đà, mang nồng độ axit cao

Bright: mang vị axit rất rõ nét

Elegant: vang mang nồng độ axit cao

Flabby: rượu mang nồng độ axit rất thấp

Fallen over: mất hết vị axit do ngâm ủ lâu

Fresh: vang mang nồng độ axit kết hợp, từ này thường tiêu dùng mô tả rượu vang trẻ

Flat: vang ko mang vị axit

Lively: đỏ hoặc trắng mang nồng độ nhẹ, vị axit rõ nét

Lean: rượu vang trắng mang vị hoa quả nhẹ nhàng và vị axit cao

Soft: rượu vang mang nồng độ axit thấp

Nerve = Racy : rượu vang mang vị axit cứng cáp chắn

Thin: mang nồng độ axit rất cao nhưng nhẹ, độ rượu nhạt 

Tart: mang vị chua do mang nhiều men hoặc nhiều axit

Zippy: rượu vang nhẹ với vị axit rất rõ nét

Zesty: rượu vang nhẹ với vị axit rõ nét

5.

Xem thêm: Surname Là Gì – Cách Sử Dụng Surname Như Thế Nào

Xem thêm: Crosshair Là Gì – Cross Hair Là Gì, Nghĩa Của Từ Cross Hair

những thuật ngữ trong bartender về độ cồn trong rượu

Hot: mang nồng độ cồn cao

Jammy: làm từ trái nho chín, nồng độ cồn cao

Legs: loại mang chân rượu chảy xuống càng chậm thì hàm lượng đường/ nồng độ cồn càng cao

Burn: rượu vang “đốt cháy” cổ họng

6. Tiếng Anh chuyên ngành rượu vang về đặc trưng hương vị hoa quả

Nhiều loại rượu vang mang hương vị hoa quả rất đặc trưng

Berry: những hương vị hoa quả thường thấy trong rượu vang là cherry, mâm xôi, việt quất, vị quả dâu tây, quả sim đen

Apple: mùi vị rất phổ biến trong rượu vang trắng

Citrus: những mùi vị hoa quả thường thấy trong vang rose (vang hồng) hoặc rượu vang trắng là mùi quả chanh, lá chanh, nho, cam

Cassis: mang mùi khoáng chất vô cùng mạnh mẽ

Famboyant: rượu vang mang mùi hoa quả vô cùng rõ nét

Dark fruit: đỏ đậm đà, loại rượu mang nhiều hương vị của hoa quả chín mọng 

Fleshy: lẫn cả mùi hoa quả và vị thịt

Famboyant: mang mùi hoa quả vô cùng rõ nét

Jammy: hương vị hoa quả trong rượu vang tương tự mùi mứt

Grapey: rượu vang mang vị trái nho rất đậm đà

Melon: vang trắng mang vị hoa quả tươi mát, thơm ngon

Juicy: thường mô tả những loại rượu vang trẻ, mang vị hoa quả đậm đà nhưng chưa đủ kết hợp

Jammy: mùi hoa quả trong rượu vang tương tự như mùi mứt

Plumy: vang đỏ mang mùi quả mận rõ nét

Ripe: rượu vang được làm từ những quả nho chín mọng

Red fruit: vang mang mùi hoa quả đỏ chín mọng và mang nồng độ nhẹ

7. Tiếng Anh chuyên ngành rượu vang pha chế

Bartender thường xuyên phải giao tiếp với những vị khách nước ngoài

Trong phần này, bài viết sẽ chia sẻ với hành khách bộ từ vựng về dụng cụ bartender tiếng Anh, những thuật ngữ trong bartender và những câu giao tiếp tiếng Anh thường tiêu dùng cho dân bartender

7.một những thuật ngữ trong bartender về những loại đồ uống nóng/ lạnh

fruit juice: nước ép hoa quả

cola / coke: nước ngọt coca cola

orange juice: nước ép cam

cola / coke: nước ngọt coca cola

pineapple juice: nước ép dứa

iced tea: trà đá

tomato juice: nước ép cà chua

lemonade: nước chanh

milkshake: sữa khuấy bọt

lime cordial: rượu chanh

orange squash: nước cam ép

smoothie: sinh tố

pop: nước uống sủi bọt

squash: nước ép

mineral water: nước khoáng

water: nước lọc

sparkling water: sô-đa

still water: nước ko ga

tap water: nước vòi

coffee: cà phê

cocoa: ca cao

black coffee: cà phê đen

fruit tea: trà hoa quả

decaf coffee/ decaffeinated coffee: loại cà phê đã được lọc chất caffein

herbal tea: trà thảo mộc

green tea: trà xanh

hot chocolate: sô cô la nóng

tea bag: trà túi lọc

tea: chè xanh /trà xanh

7.2 Tiếng Anh chuyên ngành rượu vang pha chế về những loại đồ uống mang cồn

Những loại đồ uống mang cồn

beer: bia

ale: bia truyền thống Anh

cider: rượu táo

bitter: rượu đắng

lager: bia vàng

stout: bia đen

shandy: bia pha nước chanh

wine: rượu

white wine: rượu trắng

red wine: rượu vang đỏ

sparkling wine: rượu mang ga

rosé wine: rượu nho hồng

champagne: rượu sâm banh

sparkling wine: rượu mang ga

martini: rượu martini

brandy: rượu brandy

liqueur: rượu mùi

rum: rượu rum

gin: rượu gin

vodka: rượu vodka

whisky, whiskey: rượu whisky

7.3 những thuật ngữ trong bartender về trộn – mix nguyên liệu:

Mix nguyên liệu là yếu tố quyết định sự thành công của một bartender

Slice: Cắt nguyên liệu thành lát

Cut: Cắt

Peel: Gọt vỏ, lột vỏ trái cây

Mix: Trộn lẫn nguyên liệu

Stir: Khuấy

Pour: Rót

Clarify:Gạn, lọc sạch

Jounce: Lắc, xóc nảy lên

7.4 Dụng cụ bartender tiếng Anh

Dụng cụ thường nhật của một bartender

Can: Lon

Bottle: Chai

Spoon: Thìa

Fork: chiếc nĩa

Tablespoon: Thìa to

Cup: Chén

Teaspoon: Thìa nhỏ

Shaker standard: Bình lắc bằng Inox

Cocktail shaker: Bình lắc cocktail

Jigger: Ly định lượng

Shaker Boston: Bình lắc một nửa là thủy tinh, một nửa là inox

Glass: Cốc, ly thủy tinh

Citrus zester/ Channel knife: Dao cắt sợi

Jar: Lọ thủy tinh

Glass: Cốc, ly thủy tinh

Freezer: Ngăn lạnh

Wine glass: Ly uống rượu

Refrigerator: Tủ lạnh

Blender: Máy xay sinh tố

Ice tray: Khay đá

Lemon squeezer: Dụng cụ vắt chanh

Peeler: Dao bào

Strainers: Lọc

Strainers: Lọc

Straw: Ống hút

8. Những câu giao tiếp tiếng Anh thường tiêu dùng cho bartender

Which drink would you like to order, Sir/ Madam? là câu giao tiếp thường tiêu dùng của bartender

Một số câu giao tiếp thường tiêu dùng dưới đây:

– Which drink would you like to order, Sir/ Madam?

– Would you like something to drink? (Ông/bà muốn uống gì?)

– Here’s your drink list, Sir/ Madam (Thưa ông/bà, đây là thực đơn đồ uống hôm nay)

– Would you like to drink without ice or with ice, Sir/Madam? (Ông/bà uống đá hay ko mang đá?)

– Please, wait a moment (Vui lòng chờ một chút)

– Excume Madam /Sir. Here’s your drink. Madam/ Sir (Xin phiền chút, đây là đồ uống của ông/bà)

– Enjoy your drink. Sir/ Madam (Chúc ông/bà ngon miệng)

– Which/ What kind of Fruit juice/ beer/ Cocktail, would you like to order, Sir/Madam? (Ông/bà muốn gọi loại bia/nước trái cây/ cocktail nào ạ?)

– We have got_________ (Đà Nẵng Discovery mang: _________)

– It is made with _________ We are sure you will like it (Món này được làm từ____ Tôi cứng cáp chắn là ông/bà sẽ hài lòng)

– What are the ingredients of_____? (Món này được làm từ thành phần gì?)

– Would you like one more can/ bottle/ drink _____ Madam/Sir? (Bà/Ông mang muốn tiêu dùng thêm một lon/chai/ly______nữa ko?)

/ Sir (Đây là hóa đơn của hành khách)

– Here is your change, Madam/ Sir (Đây là tiền thối)

– We hope you will come back! (kỳ vọng hành khách sẽ ghé lại)

========

Nếu hành khách hoặc người thân, hành khách bè mang nhu cầu học tiếng Anh thì đừng quên giới thiệu Đà Nẵng Discovery nhé. Để lại thông tin tại đây để được tư vấn:

Chuyên mục: Hỏi Đáp