Trong tất cả chúng ta chắc ai cũng biết về đậu Hà Lan và những quyền lợi của nó cho sức khỏe thể chất. Bạn biết không, trong sinh học, đậu Hà Lan được xếp vào loại quả khô nẻ. Vậy quả khô nẻ là gì ? Hãy cùng phân mục Mẹo vào nhà bếp của Điện máy XANH khám phá trong bài viết này nhé !

1 Quả khô nẻ là gì?

Đặc điểm quả khô nẻ

Quả khô nẻ, hay còn gọi là quả nang, là một loại quả khô thường Open ở những loài thực vật có hoa. Quả khô nẻ thuộc loại quả khô, được phân biệt với quả khô không nẻ nhờ việc khi chín vỏ quả sẽ tự nứt ra .Loại quả này có cấu trúc gồm hai hay nhiều lá noãn, khi quả chín hoàn toàn có thể nứt ra để lộ hạt bên trong. Tùy vào cách vỏ nứt, người ta chia quả khô nẻ thành từng nhóm nhỏ .

Những quả khô nẻ thường gặp

Quả khô nẻ Open rất nhiều xung quanh tất cả chúng ta, hoàn toàn có thể kể đến như : đậu Hà Lan, quả bông, quả cải, những loại đỗ như đỗ đen, đỗ xanh, đỗ đỏ, đỗ trắng, … ), thầu dầu, điệp, …

2 Các loại quả khô nẻ

Quả khô nẻ mở vách

Quả khô nẻ được cấu trúc từ nhiều lá noãn kết lại với nhau. Các quả khô nẻ thuộc dạng mở vách khi chín sẽ nứt dọc theo những vách ngăn, ví dụ như quả ở những chi Yucca, Digitalis, cây Canh ki na .

Quả khô nẻ mở ngăn

Trong kiểu mở ngăn, vỏ quả sẽ nứt theo những ngăn của lá noãn, nh ­ ư vậy mỗi mảnh vỏ gồm có hai nửa của hai lá noãn xếp cạnh nhau như quả ở những loài hoa diễn vĩ và hoa tulip .

Quả khô nẻ mở lỗ

Ở kiểu mở thứ ba này, trên vỏ quả sẽ Open những lỗ nhỏ, hạt được giải phóng ra ngoài qua những lỗ nhỏ đó .Ví dụ nổi bật của kiểu mở này là quả của những loài hoa anh túc và quả cây mõm chó .

Quả khô nẻ mở nắp

Các quả thuộc quả khô nẻ mở nắp sẽ có vỏ nứt ngang tạo thành hình dạng giống một cái hộp và nắp. Loại này còn được gọi là quả hộp, bên trong hộp chứa các hạt, ví dụ như dẻ Brazil.

Quả khô nẻ mở răng

Quả loại này khi chín sẽ mở ở đỉnh lá noãn và tạo thành một chỏm răng cưa ở phần đỉnh quả. Ví dụ cho loại quả này là cẩm chướng .

Quả khô nẻ mở hủy vách

Quả khô nẻ mở hủy vách khi chín hạt sẽ mở ra từ những kẽ nứt đặt ở hai bên mép lá noãn .Nếu quả do ba lá noãn hợp thành thì khi chín sẽ mở thành sáu mảnh vỏ, trong đó có ba mảnh vỏ có hạt còn ba mảnh khác không hạt .Các mảnh vỏ này thường dính nhau ở đầu của quả, dần tách ra ở giữa tạo thành dạng quả như ­ cái đèn lồng. Ví dụ cho loại quả này chính là Cà độc dược .

Quả khô nẻ mở hủy thực giá noãn

Với loại quả khô nẻ này, chính sách tách vỏ của chúng là mở dọc vỏ theo những đường nứt song song nhau, để lộ ra phần hạt ở giữa .

3 Quả khô nẻ và quả khô không nẻ có gì khác?

Quả khô nẻ và quả khô không nẻ đều là những loại quả khô. Tuy nhiên, khi quả chín, độ cứng hay mỏng của vỏ sẽ khác nhau cho từng loại, cụ thể như bảng dưới:

	Quả khô nẻ	Quả khô không nẻ
Đặc điểm vỏ	Khi chín, vỏ quả sẽ nứt ra theo các đường khía để lộ hạt	Khi chín, vỏ quả không bị nứt ra
Ví dụ	Quả cải, quả bông, đậu Hà Lan, bồ công anh	Quả chò, quả thì là, quả me, quả ké đầu ngựa

Bài viết này đã giúp bạn vấn đáp câu hỏi quả khô nẻ là gì rồi phải không nào ? Mong rằng bạn đã có những kiến thức và kỹ năng hữu dụng và đừng quên theo dõi phân mục Mẹo vào nhà bếp để có thêm nhiều thông tin mê hoặc về những loại thực phẩm xung quanh ta nhé !Biên tập bởi Hoàng Phương Anh • Đăng 03/09/2021