[ad_1]
Bạn đang đọc: Purin là gì? – Đầy đủ thông tin tổng hợp cần biết
5/5 – ( 5 bầu chọn )
Purin là gì? – khái niệm, cấu tạo và chức năng
Purin là một hợp chất hữu cơ dị vòng, gồm có một vòng Pyrimidine và một vòng imidazole. Purin được tìm thấy ngay trong thực phẩm và đồ uống mà tất cả chúng ta dùng hàng ngày. Có một trong thực tiễn là trong hầu hết mọi món ăn, thức uống đều có chứa purin, có điều hàm lượng nhiều hay ít .
Về cấu trúc, Purin là một loại phân tử gồm những nguyên tử nitơ và cacbon. Các phân tử này được tìm thấy trong RNA và DNA của tế bào, chính là khối kiến thiết xây dựng nên toàn bộ những sinh vật sống .
Trong khung hình con người, Purin được chia thành hai loại sau đây :
– Purin nội sinh : là tác dụng của quy trình chuyển hóa acid nucleotid trong khung hình. Cho nên, được hiểu đơn thuần là purin được hình thành từ bên trong khung hình tất cả chúng ta .
– Purin ngoại sinh: Hiểu một cách đơn giản, đây là purin từ bên ngoài đưa vào trong cơ thể thông qua ăn uống hàng ngày. Bất kể đồ ăn thức uống nào chúng ta thu nạp vào cơ thể đều có chứa Purin. Tuy nhiên, mỗi thực phẩm có chứa hàm lượng Purin khác nhau nên tùy thuộc vào chế độ ăn uống của mỗi người mà Purin ngoại sinh nhiều hay ít.
Xem thêm: Pad Thai là gì? Tìm hiểu về món Pad Thai của Thái Lan
Chức năng của Purin có tương quan ngặt nghèo tới một chất khác có tên là axit uric. Khi Purin trong khung hình chuyển hóa sẽ sản sinh ra axit uric. Axit uric có công dụng kích thích não bộ, giúp não bộ hoạt động giải trí hiệu suất cao hơn. Đồng thời, axit uric cũng đóng vai trò như thể một chất chống oxi hóa trong khung hình .
Purin là một trong những căn nguyên gây ra bệnh gout
Vì sao Purin trở thành nguyên nhân gây ra bệnh Gút?
Purin là một trong những căn nguyên gây ra bệnh goutGút là một dạng viêm khớp xảy ra do sự rối loạn chuyển hóa trong khung hình dẫn đến tăng nồng độ axit uric trong máu. Cơ chế diễn ra như sau :
Khi purin trong khung hình chuyển hóa thành axit uric, axit uric sẽ liên tục được đào thải ra ngoài đa phần qua thận. Quá trình này sẽ không có yếu tố gì xảy ra nếu lượng axit uric được đào thải hết. Tuy nhiên, khi lượng axit uric tích tụ trong máu quá nhiều, khung hình không đào thải hết ra ngoài sẽ ngọt ngào lại thành những tinh thể muối urat bám tại những khớp dẫn tới thực trạng viêm khớp, chính là bệnh gout như tất cả chúng ta đã biết .
Vậy, sự tích tụ axit uric tăng cao và không được đào thải kịp là do đâu ? Nguyên nhân thứ nhất là do dư thừa purin trong khung hình .
Hướng dẫn cách kiểm soát nhân purin trong cơ thể
Kiểm soát lượng purin trong khung hình là một trong những giải pháp phòng ngừa hữu hiệu sự Open của bệnh gút. Riêng so với người đã mắc bệnh gút, điều này sẽ góp thêm phần giúp cho việc điều trị bệnh gút đạt hiệu suất cao tốt hơn .
Câu hỏi đặt ra là : Vậy tất cả chúng ta cần làm gì để trấn áp được purin trong khung hình luôn ở “ ngưỡng ” thông thường ?
Để đạt được tiềm năng này, tất cả chúng ta nên quan tâm đến chính sách siêu thị nhà hàng hàng ngày bởi lượng purin dư thừa trong khung hình hầu hết đến từ purin ngoại sinh. Theo đó, có 1 số ít thực phẩm rất giàu purin mà bạn nên xem xét khi sử dụng gồm có : Gan, bầu dục, tuyến ức bê, não, lòng dồi, nấm, socola, café, ca cao, rượu bia, …
Để thiết kế xây dựng được chính sách ăn tương thích nhằm mục đích trấn áp purin ngoại sinh, mời bạn tìm hiểu thêm bảng “ Hàm lượng thức ăn có purin ” bên dưới để biết chi tiết cụ thể. Cơ bản, sẽ có 3 nhóm thực phẩm với hàm lượng purin cao – trung bình – thấp, mà bạn nên cân đối khi lên thực đơn mỗi ngày .
Bảng hàm lượng thức ăn có chứa purin
Bảng hàm lượng thức ăn có chứa purin
Với các bệnh nhân gút, song song với việc duy trì chế độ ăn ít purin thì việc sử dụng các sản phẩm có tác dụng giúp tăng cường đào thải axit uric cũng có ý nghĩa quan trọng. Khi axit uric đào thải hết sẽ không xảy ra tình trạng lắng đọng các tinh thể urat tại các khớp, giúp kiểm soát bệnh gút tốt hơn.
Xem thêm: Nghĩa Của Từ Outing Là Gì, Nghĩa Của Từ Outing, Nghĩa Của Từ Outing, Từ Outing Là Gì
XEM THÊM:
[ad_2]
