Oxalate là gì? Nguồn thực phẩm chứa nhiều oxalate mà bạn cần tránh để phòng bệnh

Oxalate là gì?

Oxalate hay còn gọi là axit oxalic là một loại axit hữu cơ được tìm thấy ở nhiều loài thực vật .
Chúng gồm có những loại rau lá xanh, rau củ nói chung, trái cây ca cao những loại hạt và quả hạch .

Oxalate hoàn toàn có thể là nguyên do hình thành sỏi thận

Cơ thể bạn hoàn toàn có thể tự sản sinh ra oxalate hoặc lấy từ thức ăn. Vitamin C cũng hoàn toàn có thể biến thành oxalate khi nó bị chuyển hóa .
Khi được tiêu thụ oxalate có thể kết tạo thành những khoáng chất để hình thành những hợp chất như oxalate canxi và oxalate sắt. Hiện tượng này thường diễn ra ở ruột già nhưng cũng hoàn toàn có thể diễn ra ở thận và 1 số ít bộ phận khác của ống tiết niệu .
Với hầu hết mọi người, những hợp chất này sau đó sẽ bị đào thải qua chất thải rắn hoặc nước tiểu
Tuy nhiên, với những người mẫn cảm chính sách siêu thị nhà hàng với hàm lượng oxalate cao sẽ dẫn đến tăng rủi ro tiềm ẩn bị sỏi thận và những yếu tố sức khỏe thể chất khác .
Oxalate là một loại axit hữu cơ được tìm thấy trong thực vật, nhưng cũng khung hình con người cũng hoàn toàn có thể tự tổng hợp được. Oxalate tích hợp với khoáng chất và có tương quan đến bệnh sỏi thận và một số ít bệnh lý khác .
Oxalate hoàn toàn có thể làm giảm quy trình hấp thụ khoáng chất
Ăn chất xơ với oxalate hoàn toàn có thể gây cản trở quy trình hấp thụ chất dinh dưỡng
Oxalate hoàn toàn có thể góp thêm phần hình thành sỏi thận
cCó một số ít người cho rằng hấp thụ hàm lượng oxalate hoàn toàn có thể dẫn đến mắc bệnh tự kỷ
Một số khác lại nói oxalate hoàn toàn có thể dẫn đến bệnh đau âm hộ mãn tính

Hầu hết các loại thực phẩm có chứa oxalate đều rất có lợi cho sức khỏe

Một vài yêu cầu chính sách ăn ít oxalate cho rằng mọi người nên ngừng ăn những thực phẩm giàu oxalate, vì chúng hoàn toàn có thể có những ảnh hưởng tác động xấu đi cho sức khỏe thể chất
Tuy nhiên, yếu tố không hề đơn thuần như vậy. Nhiều loại thực phẩm giàu oxalate có chứa những chất chống oxy hóa quan trọng chất xơ và cả chất dinh dưỡng
Vì vậy, ngừng tiêu thụ những thực phẩm giàu oxalate chưa chắc đã phải là một quan điểm hay .

Oxalate có trong hầu hết những loại thực phẩm

Những thực phẩm giàu oxalate

Oxalate được tìm thấy trong hầu hết những loại thực vật, nhưng một vài loại thực vật lại rất giàu hàm lượng oxalate trong khi một số ít loài khác lại chứa rất ít thực phẩm có nguồn gốc từ động vật hoang dã chỉ chứa một lượng khá ít chất này .
– Lá củ cải đường ( củ dền )
– Cây đại hoàng
– Rau bina
– củ cải đường
– Cải cầu vồng ( Cải Thụy Sĩ )
– Rau cúc đắng ( endive )
– Bột ca cao
– Cải xoăn
– Khoai lang

– Đậu phộng

– Lá củ cải
– Trái khế

Chế độ ăn ít oxalate

– Giới hạn lượng oxalate hấp thụ xuống dưới 50 mg mỗi ngày

– Luộc chín các loại rau giàu oxalate

– Uống nhiều nước
– Cung cấp đủ canxi