Mục lục

Củ cải củ cải là gì? Thành phần dinh dưỡng và tác dụng của củ cải1. Củ cải là gì?3. Tác dụng của củ cải

Củ cải củ cải là gì ? Thành phần dinh dưỡng và công dụng của củ cải1. Củ cải là gì ? 3. Tác dụng của củ cảiCủ cải được sử dụng trong nhiều món salad và món nướng của phương Tây với hình dạng củ cải ngộ nghĩnh. Vậy hãy cùng Cơm Cháy Chà Bông ( 90namdangbothanhhoa.vn ) khám phá kỹ hơn về củ cải củ cải là gì ? Thành phần dinh dưỡng và tính năng của củ cải qua phân mục Mẹo vặt cách nấu nhé !

1. Củ cải là gì?

Sự giàu có của củ cải là gì?

Sự giàu có của củ cải là gì?

Củ cải củ là một loại củ cải được trồng ở vùng khí hậu ôn đới, có tên khoa học là Brassica rapa subsp.rapa còn được gọi là củ cải trắng, củ cải đỏ hay củ cải xanh dựa trên sắc tố của chúng. Ngoài ra, nó còn thuộc họ một số ít loại cải ngọt thuộc họ cải, cải Brussels và cải xoăn. Bạn đang xem : Turnip là gì

Các giống hoang dã của củ cải này được tìm thấy ở các nước Tây Á và Châu Âu. Ngay cả hạt giống đầu tiên đã được thuần hóa nhiều lần ở các khu vực trải dài từ Địa Trung Hải đến Ấn Độ. Củ cải ăn được có thể được trồng lần đầu tiên ở Bắc Âu và trở thành một thực phẩm quan trọng ở Hy Lạp và La Mã. Sau đó, củ cải củ đã được di cư sang phía đông vào Trung Quốc và Nhật Bản vào năm 700 sau Công nguyên.

Bạn đang xem: Turnip là gì

Đặc điểm củ cải củ cảiĐặc điểm củ cải củ cảiCủ cải củ là kho củ phình to tạo thành củ, size 1 – 6 cm, vỏ màu trắng và nhô lên khỏi mặt đất. Kết quả là bóng đèn này hoàn toàn có thể chuyển sang màu đỏ, trắng, tím hoặc xanh lá cây khi tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. Phần thịt bên trong củ cải có màu trắng. Củ cải lá được trồng trực tiếp từ phần trên mặt đất của gốc .Lá có vị hăng nhưng khi nấu sẽ mềm. Củ cải nhỏ được sử dụng nhiều hơn lá lớn vì ít đắng hơn và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức như một loại rau luộc thông thường. Trong khi đó, củ có mùi vị nhẹ hơn, hoàn toàn có thể ăn sống như trong món salad và chế biến cho nhiều món ăn khác .

2. Thành phần dinh dưỡng của củ cải củ cải

Củ cải củ chứa một lượng chất dinh dưỡng đáng kể, hầu hết là vitamin ( vitamin A, vitamin C, vitamin B9 và vitamin K ) và khoáng chất nhưng ít calo .Trung bình, mỗi cốc ( 130 gram ) củ cải gồm có những chất dinh dưỡng sau :Lượng calo: 36 caloCarb: 8grChất xơ: 2grChất đạm: 1grVitamin C: 30% DV (giá trị hàng ngày)Vitamin B9: 5% DVKhoáng chất: 3% DV cho phốt pho, 3% DV cho canxi, …Lượng calo : 36 caloCarb : 8 grChất xơ : 2 grChất đạm : 1 grVitamin C : 30 % DV ( giá trị hàng ngày ) Vitamin B9 : 5 % DVKhoáng chất : 3 % DV cho phốt pho, 3 % DV cho canxi, …Ngoài ra, trong mỗi chén ( 55 gam ) lá củ cải còn chứa 1 số ít chất dinh dưỡng nhất định như : Chất xơ : 2 gam, vitamin C : 37 % DV, vitamin K : 115 % DV, pro – vitamin A : 35 % DV, vitamin B9 : 27 % DV, canxi : 8 % DV

3. Tác dụng của củ cải

Củ cải không chỉ là một loại thực phẩm ngon, dùng trong những món ăn mà còn mang lại nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất nếu biết sử dụng đúng cách :Hỗ trợ phòng chống ung thưHỗ trợ phòng chống ung thư

Củ cải củ chứa hàm lượng vitamin C đáng kể, giúp ngăn ngừa sự phát triển và lây lan của tế bào ung thư. Hơn nữa, củ cải này có chứa một số hợp chất thực vật có lợi trong việc ngăn ngừa ung thư.

Glucosinolates : đặc tính hoạt tính sinh học và chống oxy hóa, nên có tính năng giảm thiểu tai hại của stress oxy hóa so với tế bào ung thư – ví dụ điển hình như ung thư ruột kết, trực tràng và phổi .

Flavonoid, đáng chú ý nhất là anthocyanins, đã được chứng minh là có khả năng chống ung thư nhờ đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ của nó.

Xem thêm: Thông Tin Tiểu Sử Mc, Nhà Báo Lại Bắc Hải Đăng, Lại Bắc Hải Đăng: Làm Sếp Vtv3, Về Nhà Sợ Vợ

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máuHỗ trợ trấn áp lượng đường trong máuViệc sử dụng củ cải xanh cũng có lợi trong việc giúp trấn áp lượng đường trong máu, đặc biệt quan trọng là so với những người mắc bệnh tiểu đường .Ví dụ, trong một điều tra và nghiên cứu lê dài 9 tháng trên động vật hoang dã, điều trị với 45 mg chiết xuất củ cải làm giảm lượng đường trong máu và tăng độ nhạy insulin trong khung hình chúng. Ngoài ra, chiết xuất này giúp kiểm soát và điều chỉnh những rối loạn chuyển hóa khác thường tương quan đến bệnh tiểu đường như cholesterol cao và lượng chất béo trung tính cao trong máu .Nói cách khác, chiết xuất từ ​ ​ củ cải và lá củ cải đều hoàn toàn có thể làm giảm lượng đường trong máu, giảm sản xuất glucose trong gan và giảm hấp thụ carbs trong khung hình .Có tác dụng chống viêmCó công dụng chống viêmViêm thường tương quan đến nhiều bệnh mãn tính, thông dụng nhất là viêm khớp, huyết áp cao ( do xơ cứng động mạch ) và ung thư .Hợp chất glucosinolate được tìm thấy trong củ cải củ cải hoàn toàn có thể phân hủy thành indoles và isothiocyanates – cả hai hợp chất này đều có đặc tính chống viêm. Cụ thể, một loại indole được tìm thấy trong củ cải là arvelexin, hoàn toàn có thể ngăn ngừa những hợp chất gây viêm khác trong khung hình, ví dụ điển hình như kiểm soát và điều chỉnh tác động ảnh hưởng của những gốc tự do nitric oxide tương quan đến quy trình viêm .

Ngoài ra, hợp chất arvelexin trong củ cải cũng có thể làm giảm đáng kể tình trạng viêm và tổn thương tế bào ruột kết ở người.

Xem thêm:

Tránh tác hại của vi khuẩn

Tránh tác hại của vi khuẩn

Không chỉ vậy, những nhà nghiên cứu đã thực thi in vitro và động vật hoang dã để nhìn nhận thêm về công dụng của việc phối hợp isothiocyanates với kháng sinh tiêu chuẩn, nhằm mục đích mang lại hiệu suất cao trong việc trấn áp tăng trưởng. của vi trùng .Như vậy, Cơm Cháy Chà Bông ( 90namdangbothanhhoa.vn ) đã giúp bạn hiểu rõ hơn về củ cải là gì ? Thành phần dinh dưỡng và tính năng của củ cải củ như vậy. Hy vọng bạn có thêm thông tin có ích để sử dụng loại củ này tốt cho sức khỏe thể chất !