Muffin là gì?

Muffin là một dòng bánh ngọt được sinh ra và thông dụng ở nước Pháp thơ mộng. Ban đầu, loại bánh này được gọi là Moufflet, có nghĩa là bánh mì ngọt làm nhanh nhưng sau một thời hạn dài người ta từ từ đọc lệch thành Muffin .
Bánh Muffin có thành phần cực kỳ phong phú. Bên cạnh đường, bột, trứng ra thì những bạn hoàn toàn có thể tận dụng rất nhiều những loại nguyên vật liệu khác nhau để tạo ra những loại Muffin như Muffin với hoa quả, với mứt, với những loại hạt khô hay kể cả Muffin nhân mặn ( thịt hun khói, xúc xích, rau củ … ) .

Ngoài ra, Muffin không chỉ để tráng miệng mà còn có thể làm đồ điểm tâm, hoặc cho các bữa ăn xế, hoặc đồ ăn nhẹ, hay là mang đi picnic, du lịch, thậm chí để làm cả quà tặng nữa…

Đọc thêm : Cream Cheese Là Gì

Cách làm Muffin

Cách làm bánh Muffin khá đơn thuần, chỉ là trộn tổng thể những nguyên vật liệu lại với nhau và nướng lên thôi. Ở đây, để làm bánh Muffin bạn hoàn toàn có thể triển khai theo bốn bước sau :
Bước 1 : Trộn tổng thể những nguyên vật liệu khô : bột mỳ, bột nở ( baking powder ), thuốc muối ( baking soda ), đường, muối, gia vị khô ( ví dụ : bột quế ), ca cao, …
Bước 2 : Trộn toàn bộ những nguyên vật liệu ướt : trứng, sữa, dầu ăn ( hoặc bơ ), sữa chua, nước hoa quả xay …
Bước 3 : Trộn 2 hỗn hợp ướt và khô ở trên với nhau .
Bước 4 : Đổ bột vừa trộn vào khuôn, mang đi nướng. Sau khoảng chừng 20 phút thôi là những bạn đã có những chiếc bánh Muffin ấm nóng, xốp, mềm, ẩm, và thơm phức .

Công thức mà trang web giới thiệu là công thức làm bánh Muffin thuần túy nhất. Vì vậy, bạn có thể cảm thấy công thức này khác biệt so với một số công thức khác nhé, thứ tự trộn khác nhau sẽ cho ra mùi vị bánh khác nhau. Người ta gọi đó bánh Muffin lai Cupcakes. Vậy bánh Muffin và Cupcakes giống và khác nhau như thế nào?

Phân biệt bánh bánh Muffin và Cupcakes

Về điểm giống nhau, bánh Muffin và bánh Cupcakes đều có kích cỡ, hình dánh tương tự như nhau. Cả hai đều được chứa trong ly giấy. Chính đặc thù bên ngoài này đã khiến nhiều người không phân biệt được đâu là bánh Muffin và đâu là bánh Cupcakes. Tuy nhiên, nếu bạn quan sát kỹ, bánh Muffin sẽ được trang trí đơn thuần, còn bánh Cupcakes sẽ được trang trí cầu kỳ với những loại kem tươi trông mê hoặc và ngon miệng .
Về điểm khác nhau, bánh Muffin có đặc thù trọn vẹn khác so với bánh Cupcakes. Muffin là bánh mỳ nhanh, có nghĩa là loại bánh mỳ được chế biến một cách nhanh gọn. Và là bánh mỳ nên chất bánh cũng khác. Mặc dù được làm từ nguyên vật liệu bánh mỳ nhưng bánh Muffin trọn vẹn không tốn thời hạn ủ. Bánh có độ đặc, nặng, xốp của bánh mỳ chứ không bông và mềm như 1 số ít dòng bánh ngọt khác .
Còn bánh Cupcakes thuộc dòng bánh bông lan nhỏ nên bột được sử dụng là bột chuyên làm bánh bông lan. Vì vậy, chiếc bánh này có độ bông, nhẹ, mềm và tươi hơn so với bánh Muffin. Bên cạnh đó, bánh Cupcakes thường được chế biến theo công thức đơn thuần, không sử dụng thêm những loại bột hương liệu khác. Nhưng lại được trang trí với những loại kem thành những hoa văn phức tạp .
Với bài viết này, kỳ vọng bạn đã hiểu rõ Muffin là gì và phân biệt được bánh Muffin và Cupcakes. Sắp tới, chúng tôi sẽ trình làng thêm về một nguyên vật liệu trong những công thức làm bánh ngọt. Đó chính là Mascarpone là gì ? cách làm mascarpone .
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 4.54 (19 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .

Source: https://globalizethis.org/
Category: Hỏi Đáp