Thạch găng là món ăn tuổi thơ mà bất kể đứa trẻ nào cũng từng được chiêm ngưỡng và thưởng thức. Thạch găng thanh mát, tự nhiên, rất tương thích để giải nhiệt ngày hè. Cùng Bếp làm thạch găng ngay tại nhà bạn nhé !

Thạch găng

Món thạch găng có màu xanh rêu, mềm mịn, vị thanh mát và ngòn ngọt từ nước đường. Ngày nay, để làm ra 1 cốc thạch găng thì rất đơn thuần vì trên thị trường bán rất nhiều loại bột thạch găng. Tuy nhiên, thời điểm ngày hôm nay Bếp sẽ cùng các bạn làm món thạch găng từ lá găng khô nhé .

No ratings yet
In
Pin

Chuẩn bị

10 phút

Thực hiện

20 phút

Tổng Thời Gian

30 phút

Loại MónĂn vặt

Ẩm thựcNước Ta

Phần Ăn

4 người

Dinh dưỡng

116 kcal

TRANG THIẾT BỊ

• Túi vải xô

Nguyên liệu  

• 40 gram lá thạch găng khô
• 120 ml nước vôi trong
• 120 gram đường vàng
• 2 ml tinh dầu chuối

Các bước thực hiện 

Bước 1: Làm thạch găng

• Rửa sạch lá găng, rửa qua 1 lần nước lọc rồi để ráo .

  

• Đặt 1 chiếc rá lên miệng nồi nước, đổ nước vào nồi đến khi nước chạm đến đáy rá .

  Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Hoàn Toàn Không Đắng, Giòn Ngon

• Nắm lấy lá thạch găng rồi chà sát vào đáy rá cho mau nát. Vò khoảng chừng 5 – 7 phút thì đổ phần nước lọc còn lại vào, liên tục vò lá thạch găng trong nước để chất thạch trôi vào nước .Vò như vậy khoảng chừng 15 phút là được .
• Vắt kiệt bã lá găng rồi đem bỏ. Nước thạch sau khi vò sẽ có khá nhiều vụn lá găng, bạn nhanh tay lọc phần nước này bằng 1 túi vải xô để vô hiệu vụn lá nhé .Lưu ý, nếu dùng nhiều lá găng khô hơn, bạn cần vò lá nhanh tay hơn nữa để tránh thạch sẽ đông trước khi đem lọc bỏ vụn .
• Đổ vào phần nước thạch vừa lọc được 120 ml nước vôi trong rồi khuấy đều và để lắng tự nhiên .Khoảng 1 tiếng sau thạch sẽ đông ở nhiệt độ phòng .Sau đó, bạn hoàn toàn có thể cho thạch vào ngăn mát tủ lạnh để khi ăn không cần thêm đá .

Bước 2: Nấu nước đường và thưởng thức

• Nấu nước đường :Bạn sẵn sàng chuẩn bị nồi, thêm vào đó 240 ml nước lọc và 120 gram đường rồi bật nhà bếp, vừa đun vừa khuấy đều tay. Khi nước đường sôi và sánh thì bạn tắt nhà bếp, chờ nước đường nguội .

• Thưởng thức : Khi ăn, bạn lấy muôi hoặc thìa thật mỏng mảnh để múc thạch. Khi múc thạch nên hớt thạch thành từng miếng dài, tránh múc vụn ở thành và góc vì sẽ làm thạch chảy nước .

  

Dinh Dưỡng

Calories :116kcal

Carbohydrates :30g

Sodium :1mg

Potassium :1mg

Sugar :30g

Calcium :1mg

Iron :1mg

Từ khoáthạch găng, thạch găng nước đường

Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!

Một số công thức những món thạch khác bạn nên thử

Thạch xoài cốt dừa

Những miếng thạch cắt ra núng nính, bên trên là lớp cốt dừa, bên dưới là phần thạch xoài vàng ươm thật đẹp mắt. Hương vị chua chua ngọt ngọt của xoài cùng vị thơm béo ngậy của nước cốt dừa chắc như đinh rằng tổng thể mọi người ai cũng mê .

Xem cách làm
Chè dừa non thạch lá dứa thanh mát ngày hè

Những ngày hè luôn khiến cả gia đình bạn mệt mỏi và khó chịu bởi khí hậu quá nóng nực. Thổi làn gió mát ngay với món chè dừa non thạch lá dứa sẽ khiến mọi người sảng khoái.

Xem cách làm

Giá trị dinh dưỡng trong những món thạch

Thạch là món ăn giải nhiệt rất tốt lại chứa ít calo. Thạch là món ăn giúp bạn duy trì khối lượng của khung hình rất tốt. Dù thạch có vị ngọt nhưng lượng đường đều ở mức vừa phải và có vị thanh mát dễ chịu và thoải mái. Vì vậy, ngoài giải nhiệt, thạch còn giúp khung hình người giảm cholesterol xấu, tốt cho da, giảm stress, …

Lời kết

Món thạch găng có gợi nhớ cho bạn về kí ức tuổi thơ không ? Hãy làm thạch găng tại nhà với công thức mà Bếp vừa san sẻ nhé ! Chúc các bạn thành công xuất sắc .