Lá é là gì? Tìm hiểu về lá É

Tìm hiểu về lá é. Phân biệt lá é với rau húng quế và những thông tin kiến thức và kỹ năng về lá é .
Lá é

Lá é là cây gì?

Lá é là lá của cây É – là một phân loài của húng quế, chứa tinh dầu nên có mùi thơm, vị cay, tính ấm. Lá é được sử dụng như 1 loại rau trong nhà hàng và là nguyên vật liệu trong nhiều bài thuốc của đông Y.

Lá é có tên gọi khác là é trắng, húng trắng, trà tiên, tiến thực, hương thảo, húng lông, húng quế lông. Thời xưa, lá é được coi là một loại rau gia vị thơm ngon, dùng để tiến vua nên mới gọi là “cây tiến thực”.

Phân biệt lá é và húng quế

Húng quế (trái) và lá é (phải)
Lá é và húng quế là 2 loại trọn vẹn khác nhau mặc dầu chúng cùng một họ, có nhiều đặc thù chung từ hình dáng, tên gọi, mùi vị. Để phân biệt lá é và hùng quế người ta dựa vào 2 đặc thù :

Lá é và hạt é có tác dụng phát hãn (ra mồ hôi), khu phong (đánh đuổi gió lạnh), lợi thấp (thông lợi tiểu tiện), tán ứ (lưu thông)… nên được dùng để chữa đầy bụng, trướng bụng, ăn không tiêu, cảm cúm, sốt, đau đầu, viêm lưỡi, tưa lưỡi, chảy máu chân răng, đái rắt, đái buốt.

Sử dụng trong ẩm thực

Lá é có vị cay cay, mùi thơm. Lần đầu ăn lá é bạn sẽ cảm thấy có mùi ” hăng hắc ” hơi giống mùi lá xông trị cảm ( bó lá xông tươi bán ngoài chợ ). Nếu bạn thích mùi vị của húng quế thì bạn cũng sẽ thích mùi vị của lá é. Nhắc tới lá é là nhắc tới lẩu gà lá é vì đây là món ăn gắn liền với lá é, được mọi người chế biến nhiều nhất. Là 1 loại rau thơm nên hoàn toàn có thể ăn sống cũng như nhúng lẩu. Bà bầu cũng hoàn toàn có thể ăn được thông thường. Lẩu gà lá é Lá é thơm ngon, mùi vị đặc biệt quan trọng nhưng không dễ mua. Ở TP. Hà Nội, rất hiếm khi thấy lá é được ngoài chợ mà thường được mua ở những shop nông sản sạch, mua trực tuyến qua những sàn thương mại điện tử hay Facebook với giá bán khoảng chừng 50.000 đ / 1 kg .