Hỏi đáp

Kombucha là gì? tiết lộ về loại trà lên men với từ lâu đời

[Global This]

Kombucha là một loại trà lên men xuất hiện từ lâu đời. Nếu hành khách chưa biết kombucha là gì thì tham khảo bài viết của GiaiNgo nhé!

Trên những diễn đàn ko ít những chị em mách nhau sử dụng kombucha. Vậy kombucha là gì? Hãy cùng GiaiNgo khám phá loại thức uống này trong bài viết dưới đây để biết tác dụng của nó nhé!

Kombucha là gì?

Kombucha là nấm thủy sinh hay nấm trường sinh. Đây là thức uống được lên men từ trà đen và đường. Đồ uống này với những vi khuẩn và men làm kích thích quá trình lên men lúc kết hợp với đường. Kombucha với vị ngọt và chua.

Sau quá trình lên men, kombucha chứa giấm, vitamin nhóm B, enzyme, probiotic. Đây là những vi khuẩn và nấm men với tác dụng tích cực lên hệ tiêu hoá. Đồng thời, nó với hàm lượng cao axit (acetic, gluconic và lactic) với nhiều công dụng với sức khỏe.

Kombucha là gì?

Kombucha xuất hiện từ 2000 năm trước. Loại nấm thủy sinh này được người Trung Quốc gọi là thuốc tiên bất tử. Bởi nó với nhiều tiện lợi tuyệt vời cho sức khỏe.

8 tiện lợi sức khỏe dựa trên bằng chứng của trà kombucha

Trong phần nội dung dưới đây, GiaiNgo sẽ mách hành khách 8 tiện lợi sức khỏe dựa trên bằng chứng của trà kombucha:

  • Kombucha chứa nhiều lợi khuẩn probiotics. Probiotics này cung cấp những vi khuẩn với lợi cho hệ tiêu hóa giúp cải thiện sức khỏe. không tính đó, nó còn với tác dụng giảm cân.
  • Kombucha với thể mang lại những tiện lợi giống trà xanh. Trà xanh với thể đốt cháy lượng calo dư thừa trong cơ thể, giảm mỡ bụng và kiểm soát lượng đường trong máu. Kombucha được chiết xuất từ trà xanh nên nó cũng với công dụng tương tự như trà xanh.
  • Kombucha chứa chất chống oxi hóa. những hoạt chất polyphenol với trong kombucha với chức năng chống lão hóa cho cơ thể, riêng biệt là gan.

Kombucha là gì?

  • Chính chất axit axetic trong quá trình lên men của kombucha sẽ giúp tiêu diệt những vi khuẩn với hại.
  • Theo nghiên cứu, kombucha với thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Nó giảm cholesterol xấu LDL và tăng cholesterol tốt HDL.
  • Kombucha với thể giúp kiểm soát tốt hơn bệnh đái tháo đường type 2.
  • Theo nghiên cứu trong ống nghiệm, kombucha đã giúp ngăn chặn sự phát triển và lan rộng của những tế bào ung thư. Nhờ vào nồng độ polyphenol cao trong trà và chất chống oxy hóa cao.
  • Kombucha với lợi cho sức khỏe lúc được chế biến đúng cách.

Mua kombucha ở đâu?

hành khách với thể mua kombucha ở một số địa chỉ uy tín hoặc trên những trang thương mại điện tử. Do chất lượng lúc mua trực tuyến cũng khó được đảm bảo nên hành khách cần phải cẩn trọng và lựa tậu địa chỉ uy tín để mua.

Trên thị trường hiện nay với rất nhiều địa chỉ bán kombucha. Vì vậy, hành khách nên tìm tới những địa chỉ chất lượng để mua nó. Bởi kombucha rất tốt nhưng nó thực sự với tác dụng lúc được sản xuất đúng quy trình và đảm bảo chất lượng.

Cách làm con giống kombucha

Trước lúc làm con giống kombucha hành khách cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

  • 2 túi trà xanh hoặc trà đen (trà túi lọc) (khoảng 4g).
  • một lít nước lọc.
  • 100g đường trắng.
  • Bình thủy tinh (lựa loại với miệng rộng, 3 – 5 lít).
  • một con giống Scoby.

Kombucha là gì?

Sau đây là cách thực hiện:

  • thứ nhất, đun sôi một lít nước rồi cho 2 túi trà vào 100g đường vào, khuấy đều và ngâm trong vòng 5 phút. Sau 5 phút hành khách tắt bếp, để cho thật nguội rồi mới đổ vào bình thủy tinh.
  • Rửa tay thật sạch, rồi lấy con nấm Scoby rửa sạch với nước để loại bỏ chất dơ và thả vào bình thủy tinh. Nếu kỹ hơn hành khách với thể mang bao tay lúc cho Scoby vào bình.

Lưu ý: Scoby rất trơn nên hãy làm bước này thật kỹ càng nhé. Nếu sử dụng con nấm Scoby còn nhỏ, mỏng thì ko cần rửa lại để tránh làm rách Scoby.

  • tiêu dùng một miếng vải mỏng phủ lên miệng hộp rồi cột lại bằng dây thun để giúp ngăn chặn sự xâm nhập của vi khuẩn cũng như côn trùng, tạo môi trường thuận lợi để trà lên men dễ hơn.

Lưu ý: Scoby là loại nấm men cần với ko khí lưu thông để thì mới sinh sản được. ko tiêu dùng khăn dày, kín để phủ lên bình mà hãy tiêu dùng loại khăn mùng, khăn xô mỏng.

  • Đặt bình vào chỗ mát, tránh ánh nắng trực tiếp và ko đặt cạnh những đồ lên men, lò vi sóng, bếp gas,… những nơi sinh ra nhiệt nhiều.
  • Sau vài ngày, nấm sẽ sinh thêm con và nổi lên mặt nước. Cứ mỗi 3 ngày, hành khách nên kiểm tra một lần xem nấm đã với được vị chua vừa ý hay chưa? Lưu ý lúc nếm phải tiêu dùng muỗng sạch nhé.

Lưu ý: Scoby là một loại nấm rất thích “sự yên tĩnh”. Vì thế hành khách cũng đừng nên di chuyển nó quá nhiều hoặc tiêu dùng muỗng nếm thử liên tục. Như vậy sẽ rất dễ làm cho Kombucha khó tạo thành một lớp vững chắc hẳn, ngoài ra việc mở nắp bình liên tục cũng làm cho vi khuẩn dễ xâm nhập vào làm hỏng kombucha.

  • lúc nấm đạt được mùi vị như mong muốn thì chắt lấy nước cho vào chai khác rồi để tủ lạnh tiêu dùng dần. lúc uống thì chỉ cần pha thêm nước trái cây, những loại thảo mộc hoặc trái cây cắt lát tùy thích vào để với hương thơm và vị dễ uống hơn. Phần nấm còn lại thì với thể vào lọ khác để tiếp tục nuôi.

Một số lưu ý lúc nuôi kombucha

Dưới đây là một số lưu ý lúc nuôi kombucha:

  • lúc vận chuyển kombucha, hành khách với thể sử dụng hộp nhựa và nước mồi (trà đường).
  • lúc mua về, nếu kombucha còn mỏng thì hãy để thêm một ngày trước lúc tiến hành nuôi. Đồng thời pha trà đường theo độ phát triển của nấm men, như lần đầu thì khoảng một lít, lần 2 thì dao động từ một.5 – 2.5 lít, cứ thế tăng dần.
  • dồn vào thời gian lên men tối đa ko quá 10 ngày.

Kombucha là gì?

  • Nước mồi sau lúc sinh nấm phải đổ đi, vì với thể bị thiu làm ảnh hưởng tới kombucha.
  • với thể tiêu dùng bất kì loại trà nào để nuôi nấm, như trà xanh, trà đen, trà mạn (trà búp khô Thái Nguyên), trà vàng, những loại trà từ hoa quả khô (atiso, trà hoa cúc…), trà lipton (ko vị, nhưng với thể bổ sung tinh chất và hương liệu) như trà bá tước (với bạc hà), trà đào,….

Những lưu ý lúc sử dụng kombucha

Mặc dù kombucha mang lại nhiều tiện lợi cho sức khỏe nhưng hành khách cũng đừng quên những lưu ý lúc sử dụng kombucha:

  • Tránh tiêu dùng kombucha lúc chúng lên men quá mức hay bị hỏng, vì dễ làm ảnh hưởng tới sức khỏe người tiêu dùng.
  • Tránh tiêu dùng cho những ai với hệ miễn dịch yếu, đang bị tổn thương, phụ nữa mang thai, cho con bú.
  • Tránh tiêu dùng nhiều cho những ai với vấn đề về tiêu hóa, hoặc đang bị bệnh liên quan dạ dày.
  • Mỗi ngày nên uống một lần (khoảng 240ml), vì đồ uống kombucha với thể chứa nhiều calo và đường.
  • Nên đựng đồ uống kombucha trong chai thủy tinh.

Tác hại của trà kombucha

Mặc dù kombucha đem lại những tiện lợi cho sức khỏe nhưng lúc uống quá nhiều kombucha với thể gây ra nhiều tác hại. Dưới đây GiaiNgo sẽ tổng hợp giúp hành khách những tác hại của trà kombucha:

  • với thể dẫn tới tiêu thụ calo dư thừa.
  • với thể gây đầy khá và rối loạn tiêu hóa.
  • Trong kombucha với chứa lượng đường dư thừa.
  • Do kombucha ko được khử trùng và chứa hỗn hợp những loại vi khuẩn, nấm men nên với thể dẫn tới nhiễm trùng ở một số người.
  • Kombucha chứa caffeine, với thể gây ra tác dụng phụ ko mong muốn ở một số người.

Kombucha là gì?

Thông qua bài viết của GiaiNgo, chắc hẳn hẳn hành khách đọc cũng hiểu rõ rõ hơn về kombucha là gì rồi đúng ko nào? Mọi người hãy sử dụng kombucha một cách hợp lí để đem lại những hiệu quả cao cho sức khỏe. Đừng quên để lại bình luận và đóng góp ý kiến ở phần bên dưới nhé!

Nguồn : Tổng hợp

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button