Từ những năm 50 – 60 của thế kỷ trước, mẫu sản phẩm có tên Non-dairy creamer được dịch là Kem béo thực vật đã khởi đầu gia nhập vào ngành ẩm thực ăn uống của nhiều nước tăng trưởng. Khoảng 1 – 2 thập niên sau đó, loại sản phẩm đã dần lan tỏa sang những nước đang tăng trưởng. Để đến lúc bấy giờ, kem béo thực vật trở thành một trong những nguyên vật liệu không hề thiếu so với ngành siêu thị nhà hàng của nhiều nước trên quốc tế .
Vậy thì, kem béo thực vật là gì ? Có tác dụng như thế nào ? Hôm nay hãy cùng NGHEBEP.COM tìm hiểu và khám phá kỹ về loại sản phẩm mê hoặc này nhé !

Kem béo thực vật là gì?

Kem béo thực vật là mẫu sản phẩm có nguồn gốc từ thực vật, thành phần không chứa sữa hoặc chất béo từ thực vật mà chỉ gồm nước, dầu cọ đã hydro, siro bắp, hương tổng hợp và vài dẫn xuất từ sữa. Kem béo thường có vị ngọt, mịn, hương thơm như vanila, hazelnut …

Ưu điểm

Kem béo thực vật là một sản phẩm rất đa năng, được sử dụng trong nhiều công thức đồ uống lạnh và kem tươi. Ngoài ra, sản phẩm rất tiện lợi, dễ sử dụng, không bị phân hủy khi được nấu ở nhiệt độ cao, độ bền lâu và hàm lượng chất béo bằng 0.

Nhược điểm

Kem béo thực vật thường được dùng trong những món nước tạo độ béo. Tuy nhiên, nhiều người không biết nên sử dụng khá nhiều. Do đó, khó trấn áp được độ béo của món cần chế biến .

Công dụng của kem béo

Như đã nói ở trên, kem béo thực vật được sử dụng nhiều trong công thức đồ uống lạnh như trà sữa, cafe và làm kem tươi. Ngoài ra, loại sản phẩm còn hoàn toàn có thể thay thể phần sữa đặc trong những món sinh tố, chế biến những món bánh hoặc thay cho bột béo trong món đá xay. Đặc biệt, trong nấu ăn, kem béo thực vật cho vào trong những món súp sẽ làm cho món ăn trở nên ngon miệng và thơm ngon hơn rất nhiều .

*Cách bảo quản

Hiện nay trên thị trường, kem béo có 2 loại : loại khô và lỏng. Bảo quản dạng khô thì bạn không cần phải cấp đông, cứ để nơi khô ráo là được. Còn loại sản phẩm dạng lỏng thì bạn phải cấp đông, dữ gìn và bảo vệ kỹ càng .

*Mua ở đâu? Giá bao nhiêu?

Với tính ứng dụng cao nên hiện nay kem béo thực vật được bày bán rộng rãi. Hiện, bạn có thể tìm thấy chúng ở trong các siêu thị, cửa hàng tạp hóa lớn nhỏ, hoặc tại các địa chỉ bán nguyên liệu làm bánh, pha chế.

Trên thị trường lúc bấy giờ, kem béo thực vật có rất nhiều tên thương hiệu khác nhau. Giá bán mỗi loại mỗi khác nhưng nhìn chung, giá kem béo thực vật sẽ giao động từ 20.000 – 40.000 VNĐ / hộp 550 gram .
Trên đây là những thông tin tương quan về nguyên vật liệu kem béo thực vật. Hy vọng, chúng hữu dụng và đã giúp mọi người hiểu hơn về nguyên vật liệu mê hoặc này. Nếu chăm sóc về những thông tin về ẩm thực ăn uống khác, đừng quên liên tục ghé thăm phân mục Tìm hiểu kỹ năng và kiến thức về Ẩm Thực để update nhé !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆

Điểm: 3.99 (13 bình chọn)

{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}

Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .