Hướng dẫn cách làm ruốc bề bề chuẩn công thức của người Hải Phòng

[ad_1]

Bề bề là một trong những đặc sản nổi tiếng nổi tiếng của vùng đất cảng TP. Hải Phòng bởi chỉ có tại nơi đây, bề bề mới to và có mùi vị thơm ngon nhất. Người TP. Hải Phòng hoàn toàn có thể chế biến bề bề thành rất nhiều món ăn ngon như : bề bề hấp, bề bề rang muối, bề bề sốt me, bề bề chiên xù, … Trong số đó, ruốc bề bề là món ăn được rất nhiều người lựa chọn mua về làm quà biếu khuyến mãi người thân trong gia đình mỗi khi có dịp đến với Hải Phòng Đất Cảng. Vậy, cách làm ruốc bề bề như thế nào ? Cùng đọc bài viết sau đây để được hướng dẫn cụ thể bạn nhé !

Nguyên liệu làm ruốc bề bề

Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ruốc bề thơm ngon, chất lượng hơn

( Nguyên liệu tươi sẽ giúp món ruốc bề thơm ngon, chất lượng hơn )

  • Bề bề tươi

    Bạn đang đọc: Hướng dẫn cách làm ruốc bề bề chuẩn công thức của người Hải Phòng

  • Muối
  • Ớt, gừng, sả, chanh
  • Dầu ăn
  • Nước mắm

Các bước làm ruốc bề bề

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Sơ chế bề bề trước khi chế biến

( Sơ chế bề bề trước khi chế biến )

  • Để món ruốc bề bề có mùi vị thơm ngon nhất, bạn nên chọn nguyên vật liệu là những con bề bề tươi, mình to, mẩy và chắc thịt .
  • Bề bề đã mua về bạn đem ngâm với nước vo gạo cùng 1 – 2 thìa muối hột, ớt tươi và gừng giã dập để vô hiệu mùi tanh. Bạn ngâm bề bề từ 5 – 10 phút thì vớt ra và rửa lại với nước thật sạch .

Bước 2: Hấp bề bề

  • Bề bề đã sơ chế bạn cho vào nồi cùng vài lát gừng, sả tươi đập dập và chanh, sau đó bạn đem tổng thể đi hấp chín .
  • Bạn nên hấp bề bề trong khoảng chừng 20 – 30 phút để bề bề chín kỹ và có mùi vị thơm ngon, mê hoặc nhất .

Bước 3: Lọc lấy thịt bề bề

Cần lọc sạch vỏ bề bề trước khi tiếp tục chế biến

(Cần lọc sạch vỏ bề bề trước khi tiếp tục chế biến)

Xem thêm: Cách làm bánh flan cực ngon, mềm mịn – không tanh

  • Bề bề đã hấp chín bạn đổ ra rổ cho ráo nước và để bề bề nguội .
  • Bạn triển khai lột vỏ bề bề bằng cách cắt 2 đường rìa dọc thân bề bề, sau đó tách phần vỏ ở đầu làm đôi và lột lấy thịt. Bạn cần lột vỏ bề bề thật khôn khéo để thịt không bị trơ hoặc nát .
  • Thịt bề bề đã tách vỏ bạn thực thi vắt khô .

Bước 4: Sao bề bề

Máy sao ruốc bề bề chuyên nghiệp tại các cơ sở chế biến

( Máy sao ruốc bề bề chuyên nghiệp tại các cơ sở chế biến )

  • Bạn cho hàng loạt phần thịt bề bề vào máy đánh ruốc chuyên sử dụng đánh thật tơi. Trong trường hợp không có cối xay ruốc, bạn hoàn toàn có thể dùng cối giã bề bề tơi khi thịt bề bề bông lên là được .
  • Tiếp theo, bạn cho bề bề lên chảo dày, sao thật khô tới khi thịt bề bề ngả sang màu vàng nâu là được. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm nước mắm nguyên chất để món bề bề đậm đà và dậy mùi hơn .

Lưu ý: Nếu sản xuất ruốc bề bề với số lượng lớn, bạn có thể tham khảo sử dụng các loại máy sao ruốc chuyên dụng hoặc máy sấy thực phẩm để đảm bảo món ruốc bề bề khô đều và có hương vị thơm ngon nhất.

>>> tham khảo ngay: Muốn rang chà bông ngon, các cơ sở nhất định phải biết đến thiết bị này!!

Bước 5: Hoàn thành

Món ruốc bề bề sau khi hoàn thành

( Món ruốc bề bề sau khi hoàn thành xong )

Món bề bề đã sao khô bạn để nguội sau đó cho vào lọ hoặc đóng gói hút chân không thành các túi nhỏ là có thể sử dụng.

Xem thêm: Cách Làm Chân Gà Sả Tắc Hoàn Toàn Không Đắng, Giòn Ngon

>> xem thêm :

Trên đây là cách làm ruốc bề bề đúng chuẩn công thức của người dân Hải Phòng. Hy vọng rằng, với cách làm này, bạn có thể chế biến được món ruốc bề bề có hương vị thơm ngon, hấp dẫn nhất. Ngoài ra, nếu bạn cần tìm mua các loại máy xay chà bông, máy rang ruốc, máy sấy thực phẩm, máy hút chân không để sử dụng trong dây chuyền sản xuất ruốc bề bề, bạn có thể liên hệ với NEWSUN bằng cách nhắn tin, gọi điện hoặc để lại số điện thoại trong khung chat, đội ngũ tư vấn viên của chúng tôi sẽ liên hệ lại ngay!

Nguồn: https://globalizethis.org//

[ad_2]

Related Posts

Xem 9+ vẽ chữ 3d theo tên được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chữ 3d theo tên được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chữ 3d theo tên dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù…

Xem 9+ vẽ chồng sách được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chồng sách được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chồng sách dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù hợp và…

Xem 9+ vẽ chị hằng nga chibi được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chị hằng nga chibi được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chị hằng nga chibi dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù…

Xem 9+ vẽ chậu mai được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chậu mai được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chậu mai dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù hợp và…

Xem 9+ vẽ chậu cây dễ thương được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chậu cây dễ thương được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chậu cây dễ thương dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù…

Xem 9+ vẽ chạm khắc đình làng việt nam được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chạm khắc đình làng việt nam được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chạm khắc đình làng việt nam dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa…

Leave a Reply