Hướng Dẫn Cách Làm Ngó Sen Trắng Giòn, Sạch Mủ Không Bị Thâm Đen

[ad_1]

Ngó sen rất dễ bị thâm đen trong quá trình chế biến nếu bạn không thao tác đúng cách. Ngó sen bị thâm đen sẽ làm món ăn mất đi tính thẩm mỹ và giảm mùi vị ngon miệng. Cách làm ngó sen không bị đen cực hiệu quả có trong bài viết sau đây của Disney Cooking sẽ giúp bạn khắc phục tình trạng này.

Bạn đang xem: Cách làm ngó sen trắng

*

Hướng dẫn cách làm ngó sen không bị đen

Ngó sen sau khi mua về, tước sạch phần vỏ, cắt khúc, chẻ mỏng. Cách ngâm ngó sen trắng là bạn cho ngó sen vào nước đá lạnh pha loãng với một ít muối, chanh để làm sạch. Bạn có thể thay nước muối chanh bằng hỗn hợp giấm và phèn chua.Nước đá lạnh có tác dụng giúp ngó sen giòn, cứng, trắng đẹp. Lưu ý không ngâm nước muối vì nếu lượng muối không phù hợp có thể khiến ngó sen bị mềm, xẹp, mất đi vị giòn ngon.Sau khi rửa ngó sen sạch, trắng, cách bảo quản ngó sen tươi ngon là bạn tiếp tục ngâm ngó sen trong nước đá lạnh đến khi sử dụng. Tránh để ráo ở ngoài nhiệt độ phòng vì phần bên ngoài của ngó sen rất dễ bị thâm đen.

Thành phần dinh dưỡng và lợi ích cho sức khỏe

Ngó sen giòn, có màu trắng sữa, khi sờ vào thấy có cảm giác mát lạnh. Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm sát gốc của cây sen. Khi những lá sen non vừa mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng thì những người chuyên hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất của ngó.Ngó sen có thể ăn sống, trộn gỏi hoặc chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như chè ngó sen, ngó sen hầm lẩu, thịt bò xào ngó sen… Không chỉ là món ăn ngon miệng và dễ thực hiện, ngó sen còn được nhiều người ưa chuộng vì chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe.Ngó sen là nguyên vật liệu dễ chế biến và rất được yêu thích ( Ảnh : Internet ) Ngó sen sau khi mua về, tước sạch phần vỏ, cắt khúc, chẻ mỏng dính. Cách ngâm ngó sen trắng là bạn cho ngó sen vào nước đá lạnh pha loãng với một chút ít muối, chanh để làm sạch. Bạn hoàn toàn có thể thay nước muối chanh bằng hỗn hợp giấm và phèn chua. Nước đá lạnh có tính năng giúp ngó sen giòn, cứng, trắng đẹp. Lưu ý không ngâm nước muối vì nếu lượng muối không tương thích hoàn toàn có thể khiến ngó sen bị mềm, xẹp, mất đi vị giòn ngon. Sau khi rửa ngó sen sạch, trắng, cách dữ gìn và bảo vệ ngó sen tươi ngon là bạn liên tục ngâm ngó sen trong nước đá lạnh đến khi sử dụng. Tránh để ráo ở ngoài nhiệt độ phòng vì phần bên ngoài của ngó sen rất dễ bị thâm đen. Ngó sen giòn, có màu trắng sữa, khi sờ vào thấy có cảm xúc mát lạnh. Ngó sen là phần non nhất của cọng lá sen, nằm sát gốc của cây sen. Khi những lá sen non vừa mọc và nổi lên trên mặt nước, lá vẫn còn cuốn lại thành một vòng thì những người chuyên hái ngó sen sẽ dùng tay đưa dọc theo cọng lá sen xuống tới gốc sen, vừa rút nhẹ và vừa bẻ để lấy được hết phần ngon nhất của ngó. Ngó sen hoàn toàn có thể ăn sống, trộn gỏi hoặc chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng như chè ngó sen, ngó sen hầm lẩu, thịt bò xào ngó sen … Không chỉ là món ăn ngon miệng và dễ thực thi, ngó sen còn được nhiều người yêu thích vì chứa nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe thể chất .

Bạn đang đọc: Hướng Dẫn Cách Làm Ngó Sen Trắng Giòn, Sạch Mủ Không Bị Thâm Đen

*

Món ngon từ ngó sen tươi

Gỏi ngó sen tôm thịt

Ngó sen là liều thuốc quý vì chứa giá trị dinh dưỡng tốt cho sức khỏe thể chất ( Ảnh : Internet ) Theo Đông y, ngó sen có vị ngọt, tính ấm, có công dụng thanh nhiệt, giải độc khung hình, bảo vệ gan khỏe mạnh. Thường xuyên ăn ngó sen giúp hệ tiêu hóa hoạt động giải trí hiệu suất cao, bổ máu, cải tổ hệ miễn dịch, ngăn tích tụ cholesterol xấu trong khung hình. Với phụ nữ sau sinh, ngó sen có tính năng an thần, ngăn ngừa chứng trầm cảm sau sinh. Ngó sen chứa đến 44 mg vitamin C cùng nhiều khoáng chất, vitamin A, B, C giúp thôi thúc quy trình chuyển hóa tế bào, ngăn ngừa thực trạng da thô ráp và làm da mịn màng, trắng hồng tự nhiên. Ngó sen hoàn toàn có thể được ăn quanh năm nhưng vào mùa thu, ngó sen đến thời kỳ thu hoạch nên sẽ có mùi vị giòn ngon đặc biệt quan trọng .*Nguyên liệu200g tôm sú150g thịt ba chỉ500g ngó sen200g cà rốt200g hành tây100g tỏi200g ớt hiểm100g cần tàu100g đậu phộng250g chanh50g ngò rí100g rau rămGia vị: nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt, nước cốt chanhCác bước thực hiệnCách làm gỏi ngó sen tôm thịt có cách chế biến rất đơn thuần và nhanh chóng200g tôm sú150g thịt ba chỉ500g ngó sen200g cà rốt200g hành tây100g tỏi200g ớt hiểm100g cần tàu100g đậu phộng250g chanh50g ngò rí100g rau rămGia vị : nước mắm, muối, đường, bột ngọt, tương ớt, nước cốt chanh

Sơ chế nguyên liệu:

Ngó sen rửa sạch, cắt khúc, chẻ mỏng mảnh, ngâm trong nước đá lạnh pha loãng một chút ít chanh, muối trong khoảng chừng 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước .Tôm sú rửa sạch, dùng kéo cắt sống lưng rút chỉ đen ra. Luộc tôm chín trong nước sôi rồi cho vào nước lạnh khoảng chừng 1 phút, sau đó vớt ra để ráo và thực thi bóc vỏ .Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi nước sôi rắc một chút ít muối và luộc chín, sau đó vớt ra để nguội, thái thành những lát mỏng mảnh vừa ăn .Hành tây, cà rốt rửa sạch, thái thành sợi nhỏ .Cần tàu rửa sạch, cắt khúc .Rau răm rửa sạch, thái nhuyễn .*Sơ chế các nguyên vật liệu trước khi trộn gỏiCho đậu phộng vào chảo nóng, cho vào một chút ít muối, rang đến khi đậu phộng chín thơm thì bóc vỏ .

Cách làm nước mắm chấm chua ngọt trộn gỏi:

Bắc chảo lên nhà bếp, cho nước mắm, muối, đường, bột ngọt vào chảo khuấy đều. Đun đến khi các gia vị hòa tan thành một hỗn hợp sền sệt thì tắt nhà bếp và đổ ra bát, hoàn tan hỗn hợp với tương ớt và một chút ít nước cốt chanh .*Làm nước mắm chua ngọt để trộn gỏi ngó sen tôm thịt

Trộn gỏi ngó sen tôm thịt:

Cho tôm sú, thịt ba chỉ, cà rốt, ngó sen, hành tây, cần tàu, rau răm vào một tô sạch. Rưới nước mắm trộn gỏi vào tô. Trộn đều rồi và giữ nguyên trong khoảng khoảng 5 – 10 phút để nước mắm thấm đều các nguyên liệu.

Xem thêm: Có Bao Nhiêu Giá Trị Nguyên Của Tham Số M, Câu 3 Có Bao Nhiêu Giá Trị Nguyên C

Gắp gỏi ngó sen ra đĩa, xếp tôm và thịt lên trên, rắc phộng rang lên trên, trang trí thêm một chút ít ngò rí vào là bạn đã triển khai xong món gỏi ngó sen tôm thịt giòn dai, thơm bùi rồi .*

Gỏi ngó sen chân gà

Thành phẩm món gỏi ngó sen tôm thịt thơm bùi, giòn ngon

Xem thêm: Cách làm mứt dừa thơm ngon đơn giản tại nhà cho ngày Tết

*Nguyên liệu4 – 5 chân gà150g ngó sen1 củ cà rốt1 củ gừngGia vị: nước mắm, đường, chanh, giấm, tỏi, ớtRau răm, rau thơmCác bước thực hiệnGỏi ngó sen chân gà được thương mến bởi vị giòn sần sật của chân gà và ngó sen ( Ảnh : Internet ) 4 – 5 chân gà150g ngó sen1 củ cà rốt1 củ gừngGia vị : nước mắm, đường, chanh, giấm, tỏi, ớtRau răm, rau thơm

Sơ chế nguyên liệu: Chân gà sau khi mua về bóp với muối và gừng để làm sạch, rửa lại nhiều lần với nước đến khi hết mùi hôi. Luộc chân gà và để sôi trong khoảng 10 phút, chú ý khi đun mở nắp nồi và không luộc quá lâu.

*Sơ chế kỹ chân gà trước khi chế biến gỏi ( Ảnh : Internet )Sau khi chân đã chín, ngâm chân gà vào một chậu nước lạnh pha loãng với giấm. Dùng dao khứa một đường dọc theo chân gà, dùng mũi dao gạt da để lọc bỏ xương, giữ lại phần gân .*Sau khi chân gà đã luộc chín, triển khai rút xương chân gà ( Ảnh : Internet )Ngó sen rửa sạch, xé sợi, ngâm trong nước đá lạnh pha loãng một chút ít chanh, muối trong khoảng chừng 15 phút. Sau đó rửa lại bằng nước sạch rồi để ráo nước .Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, bào sợi mỏng mảnh. Trộn vào cà rốt ½ muỗng muối, một chút ít giấm, đường .Rau răm, rau thơm nhặt bỏ lá hư, rửa sạch, thái nhỏ .Gừng cạo vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn .Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, thái nhuyễn .Ớt rửa sạch, bỏ hạt, giã nhuyễn .

Cách làm nước mắm chấm chua ngọt trộn gỏi:

Nước chắm chua ngọt trộn gỏi được pha theo tỉ lệ sau : bạn hòa tan 2 muỗng nước mắm vào 2 muỗng nước lọc, thêm vào 2 muỗng nước cốt chanh và 1 muỗng đường. Khuấy đều cho đường tan rồi thêm tỏi, ớt băm nhuyễn vào bát nước mắm .*Pha nước chấm chua ngọt trộn gỏi ngó sen chân gà ( Ảnh : Internet )

Trộn gỏi ngó sen chân gà

Trộn ngó sen, cà rốt vào tô đựng chân gà đã rút xương, rưới nước mắm trộn gỏi vào tô, trộn đều để nước mắm thấm đều nguyên vật liệu. Sau cùng rắc rau thơm rau răm vào và thêm một chút ít nước cốt chanh để món gỏi có vị chua thanh ngon miệng. Gắp gỏi ngó sen chân gà ra đĩa và chiêm ngưỡng và thưởng thức .

Xem thêm: 5 Cách làm bánh bao ngon đơn giản tại nhà ăn mùa nào cũng thích

*Trộn các nguyên vật liệu vào nhau là bạn đã có món gỏi ngó sen chân gà mê hoặc ( Ảnh : Internet )

Vậy là qua những hướng dẫn vừa chia sẻ, bạn đã có ngay bí quyết cách làm ngó sen không bị đen cực hiệu quả rồi. Cách làm ngó sen không bị đen rất nhanh chóng và dễ dàng thực hiện tại nhà. Cùng với một số cách chế biến món ngon từ ngó sen, thực đơn hàng ngày của gia đình bạn đã có thêm những món ăn phong phú, hấp dẫn rồi.

Nếu muốn biết thêm nhiều công thức nấu các món ngon mỗi ngày đơn giản mà thơm ngon, hãy để lại thông tin theo form bên dưới để Disney Cooking tư vấn khóa học nấu ăn phù hợp nhé.

Chuyên mục: Tổng hợp

[ad_2]

Related Posts

Xem 9+ vẽ chữ 3d theo tên được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chữ 3d theo tên được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chữ 3d theo tên dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù…

Xem 9+ vẽ chồng sách được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chồng sách được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chồng sách dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù hợp và…

Xem 9+ vẽ chị hằng nga chibi được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chị hằng nga chibi được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chị hằng nga chibi dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù…

Xem 9+ vẽ chậu mai được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chậu mai được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chậu mai dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù hợp và…

Xem 9+ vẽ chậu cây dễ thương được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chậu cây dễ thương được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chậu cây dễ thương dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa chọn phù…

Xem 9+ vẽ chạm khắc đình làng việt nam được đánh giá cao

Xem 9+ vẽ chạm khắc đình làng việt nam được đánh giá cao

Globalizethis tổng hợp và liệt ra những vẽ chạm khắc đình làng việt nam dưới đây hi vọng sẽ giúp các bạn có thêm những sự lựa…

Leave a Reply