Ibaitap.com sẽ hướng dẫn trả lời chi tiết cho các câu hỏi Khoa học tự nhiên lớp 6 của bộ sách Chân trời sáng tạo thuộc [14: Một số lương thực – thực phẩm trong CHỦ ĐỀ 4: MỘT SỐ VẬT LIỆU, NHIÊN LIỆU, NGUYÊN LIỆU, LƯƠNG THỰC – THỰC PHẨM THÔNG DỤNG; TÍNH CHẤT VÀ ỨNG DỤNG CỦA CHÚNG]. Nội dung chi tiết bài giải mời bạn đọc tham khảo dưới đây:

I. MỘT SỐ LƯƠNG THỰC PHỔ BIẾN

Câu hỏi 1: Quan sát hình 14.1, hãy kể tên một số loại lương thực phổ biến ở Việt Nam.

Lời giải tham khảo:

Quan sát hình 14.1, ta thấy một số loại lương thực phổ biến ở Việt nam: lúa, ngô, khoai, sắn,…

Câu hỏi 2: Quan sát thực tế, hoàn thành thông tin theo mẫu bảng 14.1.

Lời giải tham khảo:

II. MỘT SỐ THỰC PHẨM PHỔ BIẾN

Câu hỏi 1: Kể tên một số loại thực phẩm gia đình em thường sử dụng hằng ngày

Lời giải tham khảo:

Một số loại thực phẩm thường ngày gia đình hay sử dụng: Rau (rau xà lách, rau cải, rau mồng tơi,…), củ (su hào, cà rốt, hành tây, khoai tây,…), thịt (thịt lợn, thịt bò, thịt gà,…), trứng (trứng gà, trứng vịt,…), mì, gạo, quả (cà chua, ớt, na , măng cụt,…),…

Câu hỏi 2: Tại sao trên bao bì và vỏ hộp các loại thực phẩm thường ghi hạn sử dụng?

Lời giải tham khảo:

Trên bao bì và vỏ hộp các loại thực phẩm thường ghi hạn sử dụng vì hạn sử dụng thực phẩm sẽ đưa ra hướng dẫn về thời gian của thực phẩm cho người tiêu dùng; thời gian sản phẩm có thể giữ được chất lượng và an toàn trước khi bắt đầu hư hỏng và có thể trở nên không an toàn.

Câu hỏi 3: Nêu một số dấu hiệu nhận biết thực phẩm bị hỏng? 

Lời giải tham khảo:

Một số dấu hiệu thực phẩm đã bị hỏng là: mềm nhũn, chảy nước, đổi màu, mùi bị thay đổi, xuất hiện các đốm màu trắng, đen, có váng nổi lên,…

Câu hỏi 4: Để sử dụng lương thực – thực phẩm an toàn em thường phải chú ý những điều gì?

Lời giải tham khảo:

Để sử dụng lương thực – thực phẩm an toàn cần chú ý những điều sau:

• Chọn mua các lương thực – thực phẩm ở những nơi cung cấp uy tín, có xuất xứ và nguồn gốc rõ ràng.
• Kiểm tra hạn sử dụng các loại lương thực – thực phẩm trước khi dùng.
• Bảo quản các loại lương thực – thực phẩm ở những nơi thoáng mát sạch sẽ, nhiệt độ phù hợp.
• Phân chia lương thực – thực phẩm theo từng loại sao cho gọn gàng, tiện lợi.
• Tránh để các loại lương thực – thực phẩm mới ở chung với những lương thực – thực phẩm đã bị hỏng.

Câu hỏi 5: Kể tên một số loại lương thực – thực phẩm được sử dụng làm nguyên liệu để chế biến nước mắm, dầu ăn.

Lời giải tham khảo:

Các loại lương thực – thực phẩm chế biến nước mắm: cá, tôm,…

Các loại lương thực – thực phẩm chế biến dầu ăn: đậu nành, hướng dương, hoa cải, lạc,…

III. BÀI TẬP

Câu hỏi 1: Các loại thức ăn nào chứa nhiều chất đạm?

A. rau xanh.           

B. gạo.           

C. thịt.           

D. ngô.

Lời giải tham khảo:

Đáp án đúng là: C. thịt.           

Câu hỏi 2: Hằng ngày, em thường làm gì giúp bố mẹ để giữ gìn vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình?

Lời giải tham khảo:

Để giữ vệ sinh an toàn thực phẩm cho gia đình, em cần: 

• Sử dụng nước sạch rửa các loại lương thực – thực phẩm và các loại đồ dùng để chế biến trước khi gia đình sử dụng.
• Thường xuyên dọn dẹp sạch sẽ, thoáng mát và giữ gìn vệ sinh những nơi bảo quản lương thực – thực phẩm và khu chế biến thức ăn.
• Bảo quản lương thực – thực phẩm đúng cách, không để những thực phẩm sống chung với các đồ ăn đã được nấu chín.
• Sử dụng các vật liệu bọc và đựng thực phẩm sạch sẽ và thích hợp.
• Kiểm tra hạn sử dụng trước khi sử dụng các loại lương thực – thực phẩm.

Câu hỏi 3: Hãy thiết kế một áp phích tuyên truyền về việc giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.

Lời giải tham khảo: 

Học sinh tự thiết kế áp phích.