Dừa sáp một món ăn vô cùng mê hoặc với lớp cơm dừa dày và béo ngậy. Nếu bạn chưa thử qua loại trái cây này hãy cùng Mẹo vào nhà bếp tìm hiểu và khám phá rõ hơn dừa sáp là gì ? Ăn như thế nào ? Cách chế biến và giá tiền nhé !

1. Dừa sáp là gì?

Dừa sáp là tên gọi thông dụng, ngoài những còn được gọi là dừa kem, dừa đặc ruột. Tên gọi cũng biểu lộ rõ đặc thù của loại dừa này với phần cơm dừa dày, đặc ruột, dẻo và mùi vị béo mềm hơn so với dừa thường .Dừa sáp Open vào những năm 1960, giống dừa này là đặc sản nổi tiếng duy nhất ở Trà Vinh, miền Tây Nước Ta, nơi nổi tiếng về nhiều loại dừa thơm ngon, mê hoặc. Do đột biến gen hoặc điều kiện kèm theo khí hậu cũng như thổ nhưỡng của vùng đất này tạo nên giống dừa sáp lạ, đặc biệt quan trọng chỉ riêng ở khu vực tỉnh này .

Ở cây dừa sáp, chỉ có những trái dừa không sáp thì mới có khả năng tạo phôi, mầm, mộng và được chọn làm dừa sáp giống, còn những trái có sáp thì không thể làm giống.

2. Tại sao dừa sáp lại đắt?

Dừa sáp là một đặc sản nổi tiếng chỉ có ở Trà Vinh, chính vì không hề nhân giống ở nhiều khu vực khác, tính đặc trưng đó cũng là một trong những điều kiện kèm theo khiến giá tiền dừa sáp khá đắt .Ngoài ra, mùi vị thơm ngọt, béo ngậy với phần nước dừa sệt, ngọt và giá trị dinh dưỡng cao khiến ai thử qua cũng vô cùng yêu quý. Điểm đặc biệt quan trọng của loại dừa này chính là sự khan hiếm ” không phải có tiền cũng mua được “, vì mỗi buồng dừa chỉ có khoảng chừng 2 – 3 trái dừa sáp, số lượng không đủ để đáp ứng ra thị trường .

3. Cách chế biến dừa sáp

Sinh tố dừa sáp

Sinh tố dừa sáp là một trong những thức uống mát lạnh, giải nhiệt những ngày nóng với công thức pha chế vô cùng đơn thuần, triển khai chỉ vài phút bạn đã có ngay món sinh tố đầy bổ dưỡng cho cả mái ấm gia đình .Chỉ cần có một chiếc máy xay sinh tố, nạo lấy phần thịt ( cơm ) bên trong trái dừa sáp, cho thêm ít đường và sữa tùy theo khẩu vị của mình cùng với đá bi và xay nhuyễn. Món sinh tố mê hoặc đã được triển khai xong rồi đấy, bạn chỉ việc trang trí thêm ít đậu phộng rang, siro hoặc topping mà mình yêu thích rồi chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi nào .

Dừa sáp dầm trái cây

Ngoài việc làm sinh tố, bạn hãy thử ngay món dừa sáp dầm cực lạ miệng và mê hoặc .Bạn chỉ cần nạo lấy phần thịt dừa sáp, cùng với 1 số ít loại trái cây mình thương mến, cho thêm ít đá bào và siro, đậu phộng rang hay dừa sấy. Thưởng thức được vị béo ngọt của dừa sáp, cùng với trái cây chua chua ngọt ngọt chắc như đinh sẽ khiến bạn thích mê .

Dừa sáp dầm sữa đá

Bạn đã chiêm ngưỡng và thưởng thức món bơ dầm, dâu dầm, … mê hoặc ; hãy thử chế biến món dừa sáp dầm xem sao, bảo vệ sẽ mê hồn không ngừng ăn được đấy .Bạn chỉ cần lấy phần thịt ( cơm ) dừa sáp dầm cùng với sữa đặc, kiểm soát và điều chỉnh độ ngọt tùy thích. Rắc thêm ít đậu phộng rang cùng với đá nhuyễn là sẽ có ngay ly dừa sáp dầm béo ngậy, ngon ngọt cho cả nhà .

Kem dừa sáp

Kem dừa sáp cách làm cũng tương tự như những cách làm kem tại nhà khác, chỉ cần ít sữa béo, sữa đặc, cơm dừa sáp và sữa chua không đường, trộn đều và xay thật nhuyễn mịn .Bạn đổ hỗn hợp ra khuôn và làm đông khoảng chừng 6 tiếng là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức món kem dừa sáp ngon mê li, vị ngọt thanh ăn kèm với đậu phộng, cốm hoặc dừa sấy thì còn gì bằng

Dừa sáp dùng trực tiếp

Bạn đừng nghĩ dừa sáp chỉ hoàn toàn có thể biến tấu thành những món sinh tố hay kem mới hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được vị ngon của loại trái cây này. Thật ra, khi bạn dùng trực tiếp mới hoàn toàn có thể cảm nhận rõ vị béo ngọt, với cơm dừa sền sệt ; đây chính là điểm đặc biệt quan trọng để tạo nên một mùi vị đặc trưng mà thực khách ai đã nếm thử cũng sẽ nhớ mãi không quên .

Dừa sáp đông đá

Ngoài cách ăn mà Điện máy XANH đã san sẻ bên trên, bạn hoàn toàn có thể đem cả quả dừa sáp làm đông khoảng chừng 4 tiếng, khi cơm dừa đạt được độ đông khoảng chừng 80 % bạn hoàn toàn có thể dùng muỗng múc cơm dừa và chiêm ngưỡng và thưởng thức, hoàn toàn có thể ăn kèm một chút ít đường và sữa để tròn vị hơn .

4. Dừa sáp bao nhiêu 1 trái?

Vì đặc trưng khan hiếm cùng với mùi vị lạ miệng mà giá dừa sáp khá cao, hoàn toàn có thể giao động từ 150.000 VNĐ – 250.000 VNĐ / trái. Thậm chí nhiều nơi hoàn toàn có thể bán dừa sáp với giá 400.000 VNĐ / trái mà vẫn có nhiều người mua .Bạn hoàn toàn có thể tìm mua dừa sáp ở cái shop đặc sản nổi tiếng miền Tây, nơi đây bạn thuận tiện mua được với mức giá vừa phải và chuẩn hàng. Ngoài ra, 1 số ít ẩm thực ăn uống, những trang thương mại điện tử cũng có bán loại dừa sáp này .

5. Dừa sáp để được bao lâu?

Dừa mới hái xuống, bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ 15 – 20 ngày ở nhiệt độ thông thường. Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ dừa sáp lâu hơn bạn hoàn toàn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng chừng hơn 1 tháng hoặc ngăn mát tủ lạnh khoảng chừng 25 – 30 ngày .Tuy nhiên, dữ gìn và bảo vệ quá lâu dừa sáp sẽ không còn giữ được mùi vị tươi ngon, phần cơm dừa sẽ không còn dẻo và mất đi độ ngọt. Bạn vẫn nên sử dụng dừa sáp trong khoảng chừng 10 ngày để chiêm ngưỡng và thưởng thức được nguyên vẹn mùi vị tươi mới của loại trái cây này .

Nếu bạn đã tách thịt (cơm) dừa sáp ra, bạn có thể bảo quản phần thịt này khoảng 3 ngày trong ngăn mát tủ lạnh hoặc ngăn đông 1 tuần.

Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn hiểu hơn về dừa sáp, giá tiền, cách ăn và cách chế biến dừa sáp ngon. Hẹn gặp bạn ở những chuyên đề sau .Biên tập bởi Nguyễn Ngọc Phương Trinh • Cập nhật 08/11/2021