Lĩnh vực kinh doanh đồ uống vượt trội là kinh doanh quán cafe đem lại khá nhiều lợi nhuận chính vì thế mà hiện nay rất nhiều những bạn trẻ đã lập nghiệp dựa trên lĩnh vực kinh doanh này. 

Để thành công trong việc kinh doanh cafe thì trước tiên những bạn cần với một kế hoạch rõ ràng, khía cạnh về những bước thực hiện. Vậy lập kế hoạch kinh doanh quán cafe bao gồm những bước nào? Hãy cùng điểm nhanh qua mẫu kế hoạch mở quán cafe từ a-z sau đây của doanh nghiệp Đà Nẵng Discovery để trả lời cho câu hỏi này nhé. 

một. Nghiên cứu thị trường kinh doanh cafe

Mở quán cà phê cần thêm vốn lớn cả về thời gian và tiền bạc. Điều cần thiết là những bạn phải dành thời gian để nghiên cứu thị trường kinh doanh để với được quán cà phê thành công. 

Việc nghiên cứu thị trường của những người đi trước sẽ giúp việc kinh doanh cà phê được tốt hơn đồng thời học hỏi triết lý của họ; tìm ra những gì hiệu quả và những gì ko.

những bạn đang xem: Cách viết một bản kế hoạch kinh doanh quán cafe

Hãy dành thời gian để ghé thăm nhiều quán cà phê làm ăn kinh doanh hiệu quả để với được tầm nhìn sâu sắc về những gì những bạn muốn doanh nghiệp của mình. Cân nhắc xem những bạn sẽ lấy gì từ những doanh nghiệp khác và điều gì sẽ làm cho những bạn ko giống nhau. 

Tìm hiểu rõ về cơ sở khách hàng của những bạn. Họ sẽ là ai? Nhu cầu của họ là gì? Thời gian nào trong ngày sẽ bận rộn nhất? hiểu rõ rõ khách hàng của những bạn sẽ tư vấn lập kế hoạch, tạo menu và với một kế hoạch kinh doanh cho quán cà phê hợp lý của chính mình. 

2. Tầm nhìn – sứ mệnh – mục tiêu

Một trong số những điều ko thể thiếu trong bản kế hoạch kinh doanh của quán cafe chính là tầm nhìn – sứ mệnh – mục tiêu của quán. 

ko còn nghi ngờ gì nữa, những bạn với những kế hoạch lớn và đã với sẵn hình ảnh về quán cà phê của những bạn đang hoạt động. Viết ra những gì những bạn muốn đạt được với quán cà phê của mình và phong cách quán cafe mà những bạn muốn tạo ra. 

Bắt đầu thu thập ảnh, menu và ý tưởng thiết kế để cung cấp nguồn sáng kiến mới cho quán cà phê của những bạn trông như thế nào, loại đồ uống mà những bạn sẽ phục vụ là gì và những bạn sẽ tạo cảm giác như thế nào cho khách hàng lúc họ bước vào cửa. 

Xác định rõ tầm nhìn – sứ mệnh – mục tiêu sẽ giúp những bạn nhất quán lúc sắm tên, quyết định được phong cách trang trí, lên kế hoạch cho loại đồ uống, sắm cà phê, sắm tách và xác định cách những bạn sẽ tương tác với khách hàng. 

Hãy nhớ rằng: những bạn ko thể làm hài lòng tất cả mọi người – vì vậy hãy đảm bảo rằng những bạn biết chính xác khách hàng mà những bạn muốn hướng tới để sử dụng đồ uống của quán là ai.

với thể nói việc đưa ra tầm nhìn – sứ mệnh – mục tiêu sẽ giúp cho quán của những bạn với được định hướng kinh doanh cụ thể, từ đó với được kế hoạch kinh doanh cafe rõ ràng, giúp cho việc kinh doanh hiệu quả và đạt kết quả cao trong quá trình hoạt động.

3. Tạo một kế hoạch kinh doanh cafe khía cạnh

Tuyệt đối ko được bỏ qua việc bản kế hoạch kinh doanh cafe khía cạnh và đừng nghĩ rằng những bạn “với quá nhiều việc”… “Ai sẽ đọc nó”… đây là những suy nghĩ sai lầm. 

Trên thực tiễn, tiện lợi thực sự lúc đưa ra một kế hoạch kinh doanh ko tọa lạc ở tài liệu cuối cùng mà nhiều hơn về quy trình. Quá trình viết một kế hoạch giúp những bạn thực sự hiểu rõ thị trường địa phương của mình và nắm được những con số những bạn cần để làm cho việc kinh doanh thành công. 

Kế hoạch kinh doanh sẽ hướng dẫn những bạn qua từng giai đoạn phát triển và quản lý quán cà phê của mình, đồng thời sẽ là bản đồ lộ trình cho việc điều hành và phát triển quán cafe của chính những bạn.

3.một Lên ý tưởng kế hoạch kinh doanh cafe

Hãy tiến hành xác định loại hình kinh doanh quán cafe mà những bạn muốn hướng tới là gì? Đó là quán cafe công sở, cafe sách, cafe mèo, cafe nhạc sống, nhạc acoustic…

3.2 Định hướng kế hoạch kinh doanh cafe

Chính là xác định quy mô quán cafe của những bạn, bao gồm những thông số về: sức chứa, dung tích quán, tiện ích dịch vụ đem lại với thể phục vụ tối đa bao nhiêu khách hàng,… Những thông số này cần với kế hoạch kinh doanh rõ ràng để đảm bảo được quá trình kinh doanh của quán phát triển đúng hướng và đem lại hiệu quả.

xung quanh quy mô chủ quán cafe cần nắm chỉ tiêu doanh số, đây là một trong số những vấn đề trọng yếu và ko thể thiếu trong bản kế hoạch kinh doanh quán cafe của những bạn. Dự định trong bao lâu những bạn với thể thu hồi vốn, phải chịu lỗ trong bao nhiêu tháng, doanh thu một tháng cần đạt là bao nhiêu,…

3.3 Lập kế hoạch kinh doanh quán cafe về tài chính

Tài chính là một trong số những yếu tố then chốt quyết định lên sự thành công, thất bại của quá trình kinh doanh quán cafe. Do đó, ngay từ lúc lập kế hoạch kinh doanh quán cafe những bạn cần lưu ý tới vấn đề tài chính. 

Hãy tìm hiểu rõ thật kỹ mở quán cafe cần bao nhiêu vốn? những kinh phí lúc mở quán là gì? Phát sinh khoảng bao nhiêu?…. để từ đó chuẩn bị tài chính thật kỹ càng và bắt đầu quá trình kinh doanh của mình một cách hiệu quả. 

những bạn cũng với thể tham khảo một số kinh phí sau:

Xác định tổng số vốn đầu tưChi phí thuê mặt bằng mở quán cafeChi phí mua nguyên liệuChi phí tiền sửa chữaChi phí thuê nhân viênChi phí setup shop…

3.4 Xác định vị trí của quán cafe

Lựa sắm vị trí quán cafe quyết định ⅓ sự thành công của quá trình kinh doanh. Nếu ko cân nhắc kỹ trong quá trình lựa sắm Vị trí thì thất bại sẽ là điều dĩ nhiên.

Trong bản kế hoạch kinh doanh quán cà phê những bạn cần với thông tin về Vị trí và mặt bằng mở quán mà những bạn đã sắm. 

Theo triết lý của những người đi trước, việc lựa sắm những vị trí mở quán sắp siêu thị, trung tâm thương mại, trường học, khu công nghiệp,… sẽ là sự lựa sắm khôn ngoan bởi đây đều là những vị trí thu hút được lượng khách hàng lớn lúc tới quán. 

Để sắm được một vị trí ưng ý những bạn sẽ mất khá nhiều thời gian, đây cũng là bước tốn nhiều khâu lên kế hoạch mở quán cafe của những bạn nhất. Do đó, hãy ngắm một vài chỗ rồi theo dõi lưu lượng người qua lại với đông ko, họ với nhu cầu nghỉ ngơi, uống cafe hay ko,…

3.5 Lên menu quán cà phê

Thực đơn của quán nên thể hiện tầm nhìn của những bạn và chủ đề của quán cà phê của những bạn đang hướng tới. Mọi thứ cần được xem xét, từ lựa sắm thực phẩm, thiết kế, màu sắc và phông chữ, tới mô tả quyến rũ, hình ảnh và giá cả. 

Hãy nghĩ về một món đồ uống đặc trưng và làm thế nào để loại đồ uống đó với thể định hình phong cách menu quán cafe của chính những bạn. 

Hãy đơn thuần hóa menu của quán – một trong những sai lầm phổ biến nhất của những chủ quán cà phê là tìm mọi cách làm hài lòng tất cả mọi người. Điều này với thể để lại trong cuốn menu của quán nhiều món đồ uống mà hầu như ko bao giờ với khách hàng nào quan tâm. 

Về việc định giá đồ uống: Hãy xem xem một ngày quán cafe của những bạn với thể bán được bao nhiêu ly? Bao nhiêu ly sẽ giúp những bạn hòa vốn và với lãi? những khoản kinh phí đi kèm khác như thay thế sản phẩm, giao hàng,… là bao nhiêu? 

Để định giá chính xác những bạn ko được bỏ qua bất kỳ một khoản nào, hãy tổng hợp tất cả những khoản phí phát sinh rồi mới tính toán, chỉ lúc đó những bạn mới với thể định giá chính xác nhất cho đồ uống trong quán của mình. 

Và với một quy chuẩn khá hay dành cho những ai đang định khởi nghiệp mở quán cafe là: “Nếu tất cả mọi người đều phàn nàn về giá cả, tức là nó quá cao. Nếu chẳng ai phàn nàn, tức là quả thấp. Còn lúc chỉ với vài người kêu ca, tức là những bạn đã định giá hợp lý”.

3.6 Tìm nhà cung cấp

Đây là một phần trọng yếu trong việc lập kế hoạch mở quán cà phê, những bạn cần tìm nhà cung cấp đồ uống cho shop cafe của mình. 

Để tìm kiếm nhà cung cấp phù hợp những bạn với thể tham khảo tại nhiều Vị trí khác nhau, và lựa sắm cho mình một nhà cung cấp phù hợp để với thể tạo ra tính riêng biệt.

Xem thêm: Lời Bài Hát Mãi Mãi ko Phải Anh, Mãi Mãi ko Phải Anh

Hãy tạo sự ko giống nhau, với thể lựa sắm những chiếc cốc chỉ mỗi shop những bạn với. Do đó, hãy tìm được nhà cung ứng tốt để đạt được điều này nhé. 

Về nguyên liệu chế biến đồ uống những bạn với thể lựa sắm nhiều nhà cung cấp trong nước hoặc nhập khẩu từ nước ngoài. Tùy vào quy mô mà việc lựa sắm đơn vị cung ứng nào cho phù hợp.

3.7 Thiết kế quán cafe

Việc lên ý tưởng kinh doanh quán cafe chính là lên ý tưởng cho quá trình thiết kế, trang trí quán cafe sao cho phù hợp với nhu cầu sử dụng của khách hàng mà quán cafe của những bạn đang hướng tới.

Ngoài những thiết kế đơn thuần từ vật dụng, vật dụng những bạn với thể sử dụng những bức tranh tường hoặc sơn dầu để tô điểm thêm cho quán và thu hút sự quan tâm của khách hàng.

3.8 Tuyển sắm nhân viên quán

Với quy mô quán nhỏ nếu những bạn đầu chưa đông khách những bạn ko cần phải thuê nhiều nhân viên. Chỉ cần 3 người, một người pha chế, một người phục vụ và một nhân viên bảo vệ là đủ. 

Nếu Tương lai quy mô quán lớn hơn, số lượng khách hàng nhiều hơn, quán rộng hơn thì sẽ bổ sung sau. Do đó trong quá trình lập kế hoạch kinh doanh những bạn cần tính tới khâu này nhé. 

Để giữ chân được khách hàng thì hương vị đồ uống phải ngon, do đó mà nhân viên pha chế đóng vai trò rất trọng yếu. Vậy nên lúc tuyển dụng những bạn nên sắm người yêu thích và hiểu rõ rõ về cafe nhé. 

3.9 Chuẩn bị giấy tờ cần thiết lúc mở quán cafe

Trước lúc mở quán cafe những bạn cần chuẩn bị đầy đủ những loại giấy tờ cần thiết như:

Giấy phép đăng ký kinh doanhGiấy phép an toàn vệ sinh thực phẩmNhững loại thuế phải nộp: thuế môn bài, thuế giá trị gia tăng, thuế thu nhập doanh nghiệp

Điều này tránh được sự bỡ ngỡ cho những bạn trong quá trình kinh doanh đồng thời giúp cho quá trình kinh doanh quán cafe được suôn sẻ và đem lại kết quả cao hơn. 

3.10 Tiếp thị quảng cáo quán cafe của những bạn

Sau lúc đã hoàn thành những việc làm trọng yếu để với được một bản kế hoạch tương đối hoàn chỉnh thì bước cuối cùng những bạn cần làm là tiếp thị quản cáp quán cafe của mình. 

Điều thứ 1 là phải với một hệ thống để khách hàng với thể nhận diện quán của những bạn như: tên quán, logo, biển hiệu, menu, name card, website,… sao cho dễ nhớ là được. 

Thời gian đầu lúc mới mở quán những bạn với thể tận dụng những mối quan hệ thân thiết, những trang mạng xã hội, diễn đàn,….để giới thiệu cho quán.

Trong ngày khai trương hãy mời người thân, những bạn bè, đồng nghiệp tới để ủng hộ. Họ sẽ là người giới thiệu quán cafe của những bạn tới những khách hàng khác. Nhờ đó mà lượng khách cũng tăng lên đáng kể.

4. Bản kế hoạch kinh doanh quán cafe mẫu tham khảo

4.một Kế hoạch mở quán cafe sách 

Tổng quan

Loại hình: Cafe sách, cung cấp dịch vụ cafe, nước giải khát và đọc sách.Mục tiêu: Tạo môi trường thư giãn thoải mái cho khách hàng, cung cấp nhiều đầu sách, chủng loại phục vụ khách hàng.Vị trí: 56 Xuân Thủy, Cầu Giấy, Hà Nội.Tài chính dự kiến: một.247.000.000 VNĐ.

Sản phẩm và dịch vụ

Menu: Cafe những loại, nước dinh dưỡng, trà, kem và fastfood gồm bánh nhẹ ăn kèm.Quán cung cấp hơn 5000 đầu sách nhiều lựa sắm về chủng loại.Cung cấp Vị trí tổ chức những hoạt động về sách, liên quan tới văn hóa, tiếng nói…

Nghiên cứu thị trường

những nhóm khách hàng tại quận Cầu Giấy:Doanh nhân: với trên 50 doanh nghiệp, xí nghiệp.Học sinh, sinh viên: với 12 trường đại học, cao đẳng. Đây là mục tiêu nhóm khách hàng chính mà Café sách hướng tới.Công nhân, viên chức: Nhu cầu tương đối thấp.Đối thủ khó khăn: Xung quanh với khá nhiều những quán kinh doanh đồ uống như: Urban Station, Twitter Beans coffee, Ding tea…

Tìm nhà cung cấp

Sách: từ những nhà xuất bản, tìm thêm sách cũ từ những nguồn hiệu sách hoặc mạng internet.Nguyên liệu: siêu thị metro, những shop khác.

Cơ cấu tổ chức

Đội ngũ nhân viên: nhân viên phục vụ, pha chế, bảo vệLên kế hoạch phục vụ

4.2 Bảng kế hoạch kinh doanh quán cafe S

Thông tin chung

Loại hình: Quán Cafe truyền thống, phục vụ người dân xung quanh và khách vãng lai, đi công tác, du lịch.Mục tiêu: Tạo môi trường thư giãn thoải mái cho khách hàng, cung cấp nhiều đầu sách, chủng loại phục vụ khách hàng.Vị trí: TP Nha Trang.Khách hàng mục tiêu: dân công sở và lao động phổ thông sắp quán, sinh viên những trường cao đắng y tế Khánh Hòa, sư phạm Nha Trang…

Tài chính

Tài chính dự kiến: 600.000.000 VNĐ.thêm vốn mua máy móc thiết bị: 95.955.000 VNĐ.Tăng vốn lưu động, mua nguyên liệu dự trữ: 455.700.000 VNĐ.kinh phí dự phòng: 48.345.000 VNĐ.

Sản phẩm, dịch vụ

Menu: Cafe, trà những loại, cacao, kem sữa, sinh tố, nước ép… Thức ăn sáng, điểm tâm nhẹ: bánh mì, mì tôm, cơm tấm, pizza…Tổ chức hoạt động giao lưu cho khách hàng: nhạc sống vào thứ 7 hàng tuần.

Xem thêm: 7 Video Hướng Dẫn Adobe Premiere Dá»±Ng Phim Từ Cæ¡ BảN đÁº¿N Nã¢Ng Cao

Nghiên cứu thị trường

Học sinh sinh viên: sở thích nhiều lựa sắm, thu nhập thấp thường tìm những quán độc đáo nhưng kinh phí phù hợpNhân viên văn phòng, công chức: thu nhập trung bình, thời gian hạn hẹp nên thường tìm những quán sắp địa chỉ làm việcGiới văn nghệ sỹ tìm tới những quán với nhiều sáng kiến mới sáng tạoGiới doanh nhân: thu nhập cao, cần tìm những nơi sang trọng gặp đối tác.Đối thủ khó khăn: bán kính xung quanh 5km quán, với trên 30 quán cafe lớn nhỏ khác nhau như: cafe Hoa Đồng Nội, Ciao Sea coffee, Mimosa,… với nhiều yếu tố khó khăn cao.

Lập kế hoạch nhân sự

Xác định thời gian (lúc nào nên thuê hoặc thăng chức nhân viên cụ thể) và dự tính kinh phí tương xứng với vòng tuần hoàn ngân sách. (một)

Đặt mục tiêu nhân sựXây dựng sơ đồ nhân sự, bao gồm quản lý, tạp vụ, thu ngân, bảo vệ, pha chế…Hình thức trả lương, thời gian làm việc theo caPhân tích tình trạng nhân sự hiện tại như thế nào. So với mục tiêu đang thiếu những gìLên giải pháp nhân sựLập kế hoạch nhu cầu nhân sự cho 3 năm đầu tiênLên lộ trình đào tạo huấn luyện nhân sự

Nếu với dự định mở quán cafe thì hãy lập kế hoạch kinh doanh ngay từ ban đầu, điều này sẽ đảm bảo được việc làm kinh doanh của những bạn đi đúng hướng đồng thời đem lại được kết quả cao trong quá trình thực hiện. 

vượt trội việc lập kế hoạch kinh doanh quán cafe rất cần thiết đối với những ai ko với nhiều triết lý vì thế những bạn cần vượt trội Đánh mạnh và tìm hiểu rõ thật kỹ về bản kế hoạch kinh doanh trước lúc bắt đầu quá kinh doanh quán cafe của mình. (2)

Chuyên mục: Kinh Doanh