Bột gạo tẻ có thể được sử dụng làm rất nhiều món bánh. Nguyên liệu này có mùi thơm của gạo nhưng sẽ không có độ quánh dẻo được như bột gạo nếp. Tuy vậy bánh làm ra từ bột này cũng không thua kém độ ngon so với các loại bánh được làm ra từ bột gạo nếp

1. Bột gạo tẻ là gì ? Có thể kết hợp cùng các loại bột khác để làm bánh không

Bột gạo tẻ có thành phần là gạo tẻ xay mịn. Gạo tẻ là loại gạo phổ biến được sử dụng trong mỗi bữa cơm hàng ngày. Do thế hương vị cũng có phần mềm dẻo với thơm ngon.

Bột gạo hoàn toàn có thể được trộn lẫn với nhiều loại bột khác như bột nếp, bột năng, bột bắp … Nhờ vậy bột sau khi trộn sẽ có đặc thù tương thích và làm được nhiều món bánh ngon hơn .

2. So sánh bột gạo tẻ và bột gạo nếp

Nguyên liệu dùng xay bột khác nhau nên không thể lẫn lộn giữa bột gạo tẻ và bột gạo nếp. Bột nếp thường mịn có màu trắng trong hơn bột gạo. Bột gạo thì không mịn và dễ vón cục nếu để lâu ngoài không khí. Thêm vào đó khả năng kết dính của bột nếp khá tốt nên được chọn làm bánh nhiều hơn.

Tuy nhiên gạo nếp ăn nhiều sẽ nóng ruột khiến cơ thể bị nhiệt. Đặc biệt là gây sưng đau mưng mủ khi có vết thương hở. Người cao tuổi trẻ nhỏ cũng không nên dùng quá nhiều bột nếp để tránh khó tiêu.

3. Những món bánh được làm ra từ bột gạo tẻ

Bột gạo hay bột gạo tẻ là những nguyên liệu được dùng phổ biến cho nhiều món ăn không chỉ riêng các món bánh ngọt. Nhiều loại bánh chay bánh mặn cũng được sử dụng nguyên liệu này. Cụ thể bột gạo tẻ làm bánh gì ngon?

Bánh canh xương chả

Món bánh tiên phong được nhắc đến ở đây là bánh canh. Bánh canh tên là bánh nhưng lại không giống bánh. Nó có hình dạng khá giống sợi mì hoặc sợi phở. Món này thường gặp ở những khu vực duyên hải miền Trung. Cũng rất hiếm để phát hiện món ăn này ở khu vực phía bắc .Bánh canh là món bánh ăn cùng nước canh nguyên vật liệu làm bánh được dùng là bột gạo tẻ. Công thức làm món này cũng khá phong phú như nấu những món mì hay phở. Dinh dưỡng hoàn toàn có thể bảo vệ chất béo, chất đạm cho một bữa sáng đầy nguồn năng lượng .Ngoài ra nước dùng còn được nấu bằng quả dứa có vị chua dịu thanh. Hành phi cũng góp thêm phần tăng thêm mùi vị cho món. Các nguyên vật liệu ăn kèm là xương heo, thịt chả hoàn toàn có thể cho thêm món ăn hải sản tùy nơi chế biến .

Bánh đúc chén nướng

Bánh đúc chén nóng là món ăn rất là tầm trung của người phương Bắc. Khác với món bánh đúc miền trung thay vì nướng trên lửa thì miền Bắc lại hấp cách thủy. Bánh đúc hấp cách thủy sẽ có độ mềm cũng như hòa quyện những gia vị khác. Nhân bánh hoàn toàn có thể là thịt băm, nấm, hành phi. Khi ăn món ăn vẫn nóng giãy và có kèm theo nước chấm chua ngọt .

Bánh bì heo

Bánh bì heo là món bánh nổi tiếng ở khu vực miền tây nam bộ. Món này các sợi bánh được làm có độ dẻo, dai đặc biệt là hương vị béo thơm của nước cốt dừa. Thêm vào đó món được ăn kèm bì heo chả thịt.

Bánh xèo Nam Bộ

Bột gạo tẻ cũng hoàn toàn có thể trộn cùng những loại bột khác để làm ra món bánh xèo. Đây là món ăn được xuất phát ở khu vực phía nam nhưng đã nhanh gọn lan rộng và được yêu dấu. Để làm món này cần có chiếc chảo gang sâu lòng. Nguyên liệu đi kèm hoàn toàn có thể là tôm, thịt, giá … Mắm nêm của món này cũng khá đặc biệt quan trọng hơi mặn hơi ngọt .

Bánh bao nhân mặn

Bánh bao là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn vì thuận tiện và nhanh gọn. Thật mê hoặc khi tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tự làm món bánh này bằng bột gạo tẻ tại nhà. Bánh bao hoàn toàn có thể hấp cách thủy hoặc chiên giòn vô cùng ngon miệng .

Bánh bò thốt nốt

Bánh bò thốt nốt có nguồn gốc từ Trung quốc trải qua biên giới mà xâm nhập và tỉnh thành miền Tây của nước ta. Loại bánh này hoàn toàn có thể ăn vặt mùi vị ngọt béo thanh mát .Phần ruột bánh mềm xốp hơi ai cắn vào là muốn ăn theo. Công đoạn làm bánh đều rất tỉ mỉ để bảo vệ khi hoàn thành xong chiếc bánh có nhiều khủng hoảng bong bóng và xốp ở bên trong .

Bánh dẻo đậu xanh

Bánh trung thu là món bánh truyền thống lịch sử trong mỗi dịp tết trung thu. Làm món bánh này cũng khá kỳ công và cần nhiều nguyên vật liệu. Đặc biệt là độ dẻo của bánh cần đến sự tích hợp của bột nếp để hoàn toàn có thể bền hơn .

Bánh da heo

Bánh da heo là món ăn vặt được nhiều người sử dụng cho các bữa tiệc hay họp mặt. Nguyên liệu chính để làm món bánh này là bột gạo tẻ pha cùng bột năng, nhân đậu xanh, màu lá dứa và nước cốt dừa

Bánh đúc vị lá dứa

Bánh đúc đã không còn lạ lẫm trong nhà hàng siêu thị Việt. Bánh đúc lá dứa được cho là một sự phát minh sáng tạo về cả mùi vị lẫn sắc tố của người đầu bếp. Vị thơm ngon béo ngậy cùng mùi lá dứa sẽ khiến người ăn không bị ngán .

Quý khách vui lòng theo dõi website (www.vinmec.com) để có thêm thông tin hướng dẫn về chăm sóc sức khỏe sẽ được chúng tôi cập nhật thường xuyên.

Để được tư vấn trực tiếp, Quý Khách vui lòng bấm số hoặc đăng ký lịch trực tuyến TẠI ĐÂY. Tải ứng dụng độc quyền MyVinmec để đặt lịch nhanh hơn, theo dõi lịch tiện lợi hơn!